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为解决水产养殖中鱼粉、鱼油等传统饲料成分短缺及成本上升问题，研究人员开展生物絮团粉（BFM）营养评价研究，分析不同 C/N 比、益生菌剂量及干燥方法的影响。发现冻干法保留更多必需氨基酸和脂肪酸，GRG 1（C20N;7ml/l）更适合养虾，为可持续饲料开发提供依据。
在水产养殖蓬勃发展的当下，其面临着传统饲料成分如鱼粉、鱼油日益稀缺且成本攀升的严峻挑战，这不仅制约了养殖规模的扩大，还对生态可持续性造成压力。寻找经济高效且环保的替代饲料成为行业亟待解决的关键问题。在此背景下，来自相关研究机构的科研人员聚焦于生物絮团技术（BFT），针对从室内多技术水产养殖系统（IMTAS）收获的生物絮团粉（BFM）展开深入的营养评价研究，该研究成果发表在《Applied Food Research》。
研究人员采用了一系列关键技术方法，包括对生物絮团进行不同条件的处理，设置 GRG 1（C20N;7 ml/l）和 GRG 2（C10N;14 ml/l）两种处理组，运用冻干（FD）和 oven-drying（OD）两种干燥方法，通过测定 proximate composition（粗成分，包括粗蛋白、粗脂肪等）、氨基酸和脂肪酸含量，结合统计分析如 2-way ANOVA、主成分分析（PCA）等，评估不同处理对营养 profile 的影响。
3.1 proximate composition 分析
通过对比 GRG 1 和 GRG 2 及两种干燥方法，发现处理组间 ether extract（EE，粗脂肪）和 nitrogen-free extract（NFE）差异显著，冻干法能显著提高粗蛋白（CP）、EE、代谢能（ME）和 NFE 含量，降低灰分和 crude fibre（CF）含量，表明冻干法在保留有机营养成分上更具优势。
3.2 氨基酸 profile 分析
GRG 1 中多数必需氨基酸（如赖氨酸、精氨酸）和非必需氨基酸含量高于 GRG 2，冻干法显著提升了除蛋氨酸外的其他氨基酸含量，尤其是 GRG 1 冻干样本的综合氨基酸谱更优，适合虾类养殖的营养需求。
3.3 脂肪酸 profile 分析
GRG 1 的饱和脂肪酸（SFAs）如月桂酸、肉豆蔻酸等含量丰富，冻干法保留了更多 SFAs 和 monounsaturated fatty acids（MUFAs，单不饱和脂肪酸），而 GRG 2 的 polyunsaturated fatty acids（PUFAs，多不饱和脂肪酸）在冻干下有较高保留。GRG 1 的脂肪酸组成在能量供应、免疫和细胞膜功能方面更具优势。
3.4 营养评价与 digestibility 预测
PCA 分析显示 GRG 1 冻干样本营养综合表现最佳，digestibility 模型预测表明冻干样本具有较好的干物质、蛋白质和脂质消化率，虽干物质消化率略低于标准，但仍展现出作为水产饲料的潜力。
研究表明，冻干法是保存生物絮团粉营养 profile 的最佳加工方法，GRG 1 因全面的氨基酸和脂肪酸组成，成为虾类养殖的优选饲料原料。该研究为水产养殖中替代传统饲料提供了科学依据，有助于降低对海洋资源的依赖，推动可持续水产养殖的发展，在解决饲料危机和生态保护方面具有重要意义。
