尼日利亚进口鱼类中多氯联苯的污染特征及膳食暴露风险评估

本研究针对尼日利亚进口鱼类中多氯联苯（PCBs）的污染问题，分析了6种常见鱼类的PCB残留水平及膳食暴露风险。结果显示，PCB浓度范围为0.17-2.68 ng g-1，其中鲭鱼污染最严重，致癌风险评估表明存在低至中度风险。该研究为发展中国家通过全球食品贸易暴露于持久性有机污染物的风险管控提供了重要数据支撑。

　　

论文解读

全球食品贸易在带来营养供给的同时，也可能成为污染物跨境转移的隐形通道。尼日利亚作为非洲最大鱼类进口国，年进口量高达220万吨，占动物蛋白摄入的50%。然而，这些来自秘鲁、俄罗斯、日本等国的海产品可能携带"化学定时炸弹"——多氯联苯（PCBs）。这类曾被广泛用于工业的持久性有机污染物（POPs），虽全球禁用数十年，仍通过生物蓄积作用在食物链中潜伏。已有研究表明，PCBs与癌症、生殖障碍和免疫系统损伤密切相关，而发展中国家对此类"隐形污染"的监测体系尚不完善。

为揭示这一潜在健康威胁，来自国内的研究团队在《Food Control》发表研究，首次系统评估了尼日利亚六大进口鱼类的PCB污染图谱。研究人员采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析42份样本，涵盖鲭鱼（Scomber）、黄花鱼等常见品种。通过检测28种PCB同系物，结合世界卫生组织的毒性当量因子（TEQ）模型，量化了成人及儿童的膳食暴露风险。

样本采集与污染特征
研究团队2021年在尼日利亚南部市场采集样本，建立包含不同产地、批次的复合样本库。分析发现所有鱼类均检出PCBs，浓度跨度达16倍（0.17-2.68 ng g^-1）。污染排序显示：鲭鱼（2.68 ng g^-1）>黄花鱼>大西洋竹荚鱼>鲱鱼>无须鳕>罗非鱼（0.17 ng g^-1）。同系物谱分析揭示四氯、五氯和六氯联苯占主导，与历史使用的Aroclor 1242/1254/1260配方高度吻合，暗示污染源自电气设备等遗留源。

健康风险评估
采用欧盟标准计算显示：

• 二噁英样PCBs（DL-PCBs）日暴露量为1.0×10^-3-0.130 pg TEQ kg^-1 bw day^-1
• 非二噁英样PCBs（NDL-PCBs）达0.099-4.39 pg kg^-1 bw day^-1
  尽管未超过暂定每日耐受量（PTDI），但危害指数（HI）和理论致癌风险（TCR）模型显示：长期食用高污染鱼类（如鲭鱼）可能产生低至中度致癌风险，儿童更易受影响。

研究启示与政策建议
该研究首次绘制了西非地区进口鱼类的PCB污染地图，揭示全球食品贸易中隐蔽的污染物转移链条。特别值得注意的是，污染较轻的罗非鱼（0.17 ng g^-1）可作为安全选择，而鲭鱼等高风险品种需加强监管。研究者建议：

1. 建立进口鱼类PCB强制检测制度
2. 优化居民膳食结构指导
3. 推动国际协作追溯污染源
   这项研究为《斯德哥尔摩公约》在发展中国家实施提供了实证支持，其风险评估模型也可拓展至其他POPs的监测体系构建。

技术方法概要
研究采用复合采样策略，通过GC-MS分析28种PCB同系物，运用WHO-TEF计算毒性当量，结合美国环保署（USEPA）的健康风险评估模型，综合评估致癌与非致癌风险。样本涵盖6物种42个批次，来源地包括南美、北欧等多国渔业产区。

结论与展望
这项研究证实，即便在全球禁用PCBs数十年后，其仍通过海洋食物链持续威胁人类健康。尼日利亚案例凸显发展中国家在全球化食品贸易中的污染物监管盲区。未来需加强三方面工作：建立跨国污染物溯源系统、发展快速检测技术、完善风险沟通机制。该成果不仅为西非国家食品安全政策制定提供科学依据，也为理解POPs的全球循环规律提供了新视角。