乳酸杆菌Pro4缓解镉毒性：基于生长调控与肝脏保护机制的小鼠实验研究

针对镉(Cd)暴露引发的生长抑制与肝损伤问题，研究人员通过小鼠模型探究了泡菜源乳酸杆菌(Lactobacillus acidophilus Pro4)的干预效果。研究发现该益生菌能显著提升体重增长率，下调血清GOT/GPT水平，上调IGF1/GH/GH1/GHR1基因表达，部分修复肝组织病理损伤，为重金属毒性防治提供了新策略。

　　

镉(Cd)作为高毒性重金属，可对生物体多系统造成损害。本研究创新性地从天然泡菜中分离出乳酸杆菌(Lactobacillus acidophilus Pro4)菌株，通过40只雄性白化小鼠实验（分设对照组C、益生菌组Pro4、镉暴露组Cd、预防组Pr及治疗组Th），系统评估了该菌株对镉毒性的干预效果。

实验数据显示，镉暴露显著抑制小鼠日增重（p<0.05），引发典型肝损伤特征：血清谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)水平异常升高，肝组织出现退行性病变，同时生长相关基因IGF1、生长激素(GH)、GH1及生长激素受体(GHR1)表达显著下调。而Pro4干预组表现出令人振奋的效果——日增重提升21%，IGF1/GH通路基因表达量恢复至对照组水平（p<0.01），GOT指标下降34%（但GPT无显著变化），肝组织仅见中央静脉轻度扩张伴少量炎性细胞浸润。

治疗组(Th)结果同样具有临床参考价值：虽然未能完全逆转损伤，但GOT/GPT水平较镉暴露组改善达40%-45%，肝组织出现明显修复迹象。这些发现证实，泡菜源乳酸杆菌Pro4可通过双重机制发挥作用——既激活GH-IGF1生长轴促进代谢，又通过降低氧化应激保护肝功能，为开发抗重金属毒性功能食品提供了理论依据。