《铁皮石斛中性多糖通过肠肝轴缓解急性酒精性肝损伤》

推荐 为解决急性酒精性肝损伤（AALI）问题，研究人员开展铁皮石斛中性多糖（DOP）研究。结果表明，DOP可改善肝功能、减轻氧化应激与炎症，调节肠道菌群及短链脂肪酸水平。其意义在于为AALI治疗提供新思路，DOP有望成为功能性食品。

　　

论文解读
在当今社会，酒精滥用已成为一个全球性的健康问题，由此引发的急性酒精性肝损伤（AALI）日益受到关注。AALI不仅严重威胁患者的身体健康，还给公共医疗资源带来了沉重负担。随着人们生活方式的改变，酒精相关疾病的发病率逐年上升，如何有效治疗和预防AALI成为了医学领域亟待解决的重要课题。

为了解决这一问题，国内的研究人员开展了关于铁皮石斛中性多糖（DOP）对AALI影响的研究。研究人员从铁皮石斛茎中提取并纯化了DOP，然后通过建立AALI小鼠模型，全面评估了DOP对AALI的治疗效果。研究发现，DOP具有显著的保肝作用，能够有效改善肝功能指标，减轻氧化应激和炎症反应，调节肠道菌群结构和功能，进而缓解AALI的症状。这项研究成果为AALI的治疗提供了新的思路和方法，具有重要的临床应用价值。

作者为开展研究用到以下主要关键技术方法：采用热温水提法结合乙醇沉淀法提取铁皮石斛多糖，再通过DEAE纤维素 - 52进一步纯化得到DOP；运用高效凝胶渗透色谱（HPGPC）测定分子质量分布，离子色谱（IC）分析单糖组成；通过血清生化指标检测评估肝功能，利用实时荧光定量聚合酶链反应（qPCR）分析肠道屏障相关蛋白和炎症细胞因子的表达水平；采用16S rRNA测序进行微生物组分析，结合液相色谱 - 串联质谱（LC - MS/MS）定量短链脂肪酸。

研究结果如下：

DOP的结构与组成

通过一系列的分离纯化和结构鉴定方法，研究人员确定了DOP的结构和组成。DOP是一种β - 吡喃糖构型的多糖，其主要分子量为422.74 kDa，主要由葡萄糖和甘露糖组成，摩尔比约为0.24:0.76。

DOP对AALI小鼠肝功能的影响

在AALI小鼠模型中，DOP显著降低了血清中丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）和甘油三酯（TG）的水平，表明DOP能够改善肝功能，减轻肝脏损伤。

DOP对氧化应激和炎症反应的影响

DOP可以恢复超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性，降低丙二醛（MDA）的含量，从而减轻氧化应激反应。同时，DOP还能抑制脂多糖（LPS）、白细胞介素 - 6（IL - 6）、白细胞介素 - 1β（IL - 1β）和肿瘤坏死因子 - α（TNF - α）的水平，抑制炎症反应。

DOP对肠道菌群和短链脂肪酸的影响

DOP干预增加了Akkermansia、Ligilactobacillus和Lachnospiraceae_NK4A136_group等有益菌的相对丰度，逆转了肠道菌群失调的状况。此外，DOP还提高了乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸（SCFAs）的水平，促进了SCFAs的产生。

DOP对肠屏障功能的影响

DOP通过增强紧密连接蛋白ZO - 1、Occludin和Claudin - 1的表达，加强了肠道屏障功能，减少了肠道内LPS的泄漏。

研究结论和讨论部分强调了DOP在缓解AALI方面的重要意义。首先，DOP作为一种天然的多糖，具有良好的安全性和生物活性，有望成为治疗AALI的功能性食品。其次，DOP通过调节肠道菌群 - 短链脂肪酸 - 肝脏轴，多靶点、多途径地发挥保肝作用，为AALI的治疗提供了新的策略。此外，该研究还为进一步开发基于DOP的药物治疗AALI奠定了基础。然而，该研究也存在一定的局限性，例如，研究仅在动物模型中进行，尚未在人体中进行临床试验，其安全性和有效性还需要进一步验证。未来的研究可以进一步深入探讨DOP的作用机制，开展临床试验，为其临床应用提供更有力的证据。

这篇论文发表于《International Journal of Biological Macromolecules》，为AALI的治疗提供了新的思路和方法，具有重要的理论和实践意义。随着对DOP研究的不断深入，有望为AALI患者带来新的治疗希望。