综述：新兴超级水果：秘鲁苦蘵（Physalis peruviana）在营养保健品和食品工业中的革命性作用

（编辑推荐）本综述系统阐述了超级水果秘鲁苦蘵（P. peruviana）作为功能性成分在营养保健品（nutraceutical）和食品工业中的应用潜力。通过整合计算机模拟（in silico）、体外（in vitro）及体内（in vivo）研究数据，揭示其富含的生物活性化合物在抗癌、天然食品添加剂（odorants）开发中的价值，符合可持续发展目标（SDG 3）的健康促进理念。

　　

Abstract
Purpose of this Review
秘鲁苦蘵（Physalis peruviana）作为新兴超级水果，其生物活性成分在营养保健品和功能性食品领域的应用正引发广泛关注。研究表明，该植物富含多酚、类胡萝卜素和特殊挥发性有机物（VOCs），其化学结构特征与抗炎、抗氧化活性密切相关。尤其值得注意的是，其4β-羟基withanolide E等化合物通过调控NF-κB通路展现抗癌潜力，为"营养抗癌"策略提供了新思路。

Recent Findings
最新研究通过系统文献分析，确认了P. peruviana中28种关键生物活性物质。其中withanolides类化合物通过PI3K/AKT/mTOR信号通路抑制肿瘤细胞增殖（IC₅₀值达5-20 μM）。其挥发性成分如3-甲基丁醛（3-MBA）等odorants，赋予果实独特风味，使其具备天然食品添加剂潜力。计算机模拟（in silico）分子对接显示，部分化合物与COX-2酶结合能低于-8 kcal/mol，提示抗炎机制。

Summary
作为传统药用植物，P. peruviana的营养密度远超普通水果，维生素C含量可达橙子的3倍。其双重价值体现在：既可作为功能性食品基料开发增值产品（如营养棒、发酵饮品），又能提取标准化活性成分用于膳食补充剂。这种"食药同源"特性完美契合现代预防医学理念，为食品工业创新和慢性病防控提供了可持续解决方案。

Graphical Abstract
（图文摘要示意：左侧展示果实剖面图标注活性成分分布，右侧流程图呈现"种植-提取-应用"产业链，中部靶点网络图显示withanolides作用的多条癌症相关通路）