有机无机肥配施对辣椒(Capsicum annuum L.)果实营养品质的影响及可持续农业意义

为解决传统施肥模式对辣椒营养品质提升的局限性，来自斐济国立大学的研究人员通过随机区组设计，比较了NPK(100%)、NPK(50%)+有机肥(50%)及空白对照共5种处理对辣椒果实营养组分的影响。研究发现NPK与家禽粪肥(T2)配施可显著提升蛋白质(2.24%)、磷(0.55%)及钾(237.5 mg kg?1)等含量，为综合养分管理(INM)在可持续农业中的应用提供实证依据。

　　

辣椒(Capsicum annuum L.)作为高经济价值蔬菜，其营养品质提升是可持续农业的核心议题。斐济国立大学的研究团队采用随机完全区组设计(RCBD)，在2022-2023冬季开展半控制田间试验，设置5种处理：T₁纯化肥(NPK 100%)、T₂化肥+家禽粪肥(各50%)、T₃化肥+鱼乳肥(各50%)、T₄化肥+液体有机肥(各50%)及T₅空白对照。通过测定果实灰分、水分、蛋白质及磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)等元素含量，发现T₂处理组表现尤为亮眼——不仅蛋白质含量达2.24%，更使磷(0.55%)、钾(237.5 mg kg^?1)、钙(225 mg kg^?1)和镁(275 mg kg^?1)等指标显著优于其他组别。对照组营养含量最低的结果，有力印证了科学施肥对作物营养强化的必要性。该研究揭示，将传统NPK化肥与家禽粪肥等有机源按1:1配比施用，能协同激活土壤-植物营养循环通路，为发展环境友好型辣椒栽培提供了关键技术参数。