藻蓝蛋白硫酸铵沉淀溶解方程的构建与优化研究

为解决藻蓝蛋白(phycocyanin)工业化生产中硫酸铵沉淀工艺缺乏标准化的问题，研究人员通过酶法细胞破碎提取藻蓝蛋白（纯度OD620/OD280=1.20），建立Cohn型溶解度方程，实现95%理论回收率预测（204.48 g L-1 (NH4)2SO4条件下），实际回收率达80%且纯度提升至2.9，为生物色素规模化纯化提供精准调控工具。

　　

藻蓝蛋白(phycocyanin)作为蓝绿色光合色素界的"明星分子"，在蓝藻光合作用中扮演关键角色，其商业化应用却受制于粗放型纯化工艺。科研团队另辟蹊径，通过酶法破壁技术从每克干生物质中高效提取37.06 mg藻蓝蛋白（纯度比值OD₆₂₀/OD₂₈₀=1.20），随后展开了一场精彩的"盐析魔术"——向粗提液中梯度添加硫酸铵((NH₄)₂SO₄)，绘制出如同蛋白质"溶解度密码本"的曲线图。

研究最终破译出Cohn型方程这把"金钥匙"，当硫酸铵浓度达204.48 g L^-1时，可精准预测15 mg mL^-1藻蓝蛋白溶液实现95%理论回收率。实际双级沉淀实验中，80%的色素乖乖"束手就擒"，纯度更是跃升至2.9，堪称蛋白质纯化界的"智能导航系统"。不过研究者也提醒，粗提液中错综复杂的蛋白质"交际圈"可能导致实际效果出现波动，这为后续研究留下了有趣的探索空间。