基于GC-MS挥发组学的生/炮制姜黄挥发性成分差异解析及药效物质基础研究

研究人员通过GC-MS挥发组学技术，系统比较了醋炙(VT)、牡蛎粉炙(MT)、米泔水制(RT)、清炒(ST)和酒炙(WT)五种炮制方法对姜黄挥发性有机化合物(VOCs)的影响。鉴定出79种VOCs，筛选出13种潜在差异化合物，为炮制姜黄质量评价及临床应用提供科学依据。

　　

这项研究采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术结合多元统计分析，深入探究了生姜黄(CT)与五种炮制品——醋炙姜黄(VT)、牡蛎粉炙姜黄(MT)、米泔水制姜黄(RT)、清炒姜黄(ST)和酒炙姜黄(WT)之间挥发性有机化合物(VOCs)的代谢差异。研究发现79种VOCs中以萜类化合物为主，其中ST和WT组VOCs变化较小，而VT、RT和MT组呈现更显著的代谢物下调趋势。通过挥发组学(volatilomics)分析，成功锁定13种关键差异化合物，包括3种共有标志物。该成果不仅揭示了炮制工艺对姜黄活性成分的影响规律，更为传统中药"减毒存效"的炮制机制提供了现代科学注解，对建立符合国际标准的草药质量控制体系具有重要实践价值。