阿联酋青年群体社交媒体营养信息获取特征及其健康影响研究

为解决社交媒体(SM)在营养信息传播中的潜在风险问题，阿联酋研究团队针对400名大学生开展横断面研究，揭示65.2%受访者通过Instagram等平台获取营养信息，但仅12.6%关注科学证据支持。研究发现女性(OR:1.94)和减重人群(OR:1.62)更依赖SM，而健康问题者使用率降低60%。该研究为制定基于SM的健康干预策略提供关键证据，发表于《BMC Public Health》。

　　

在数字时代浪潮中，年轻人获取营养知识的途径正经历革命性转变。阿联酋作为全球社交媒体(SM)使用率最高的国家之一，其青年群体日均使用时间高达7.5小时，远超全球平均水平。然而，这种便捷的信息获取方式背后隐藏着严峻挑战：快餐文化盛行导致肥胖率激增，全国调查显示近50%青年存在超重问题，40%出现空腹血糖异常。更令人担忧的是，Instagram上精美的食物图片和网红推荐的减肥方案，是否经得起科学验证？当63.6%的年轻人只关注使用便捷性，而仅12.6%在意信息科学依据时，这种知识获取模式会如何影响国民健康？

为解答这些问题，阿联酋沙迦大学临床营养与饮食学系Sharfa Khaleel等学者开展了一项开创性研究。团队采用横断面设计，通过多组分问卷调查了400名大学生，运用逻辑回归分析揭示社会人口学因素与SM使用行为的关联。研究特别关注平台偏好、信息验证行为及其健康影响，成果发表于公共卫生领域权威期刊《BMC Public Health》。

研究方法上，团队通过大学行政系统发放电子问卷，采用分层抽样确保样本覆盖七大酋长国居民。问卷经专家小组验证，包含社会人口学特征、SM使用特征等模块。数据分析使用Stata 13软件，通过逻辑回归模型（调整年龄、性别等变量）识别关键预测因子，统计显著性设定为p<0.05。

研究结果呈现三大核心发现：

1. 平台偏好特征：Instagram以7.74分（8分制）成为首选，Snapchat(7.07)和YouTube(6.03)紧随其后。93%受访者会与亲友分享SM获取的营养信息，但60.2%从未向医疗专业人员求证。
2. 信息筛选行为：令人警觉的是，"使用便捷性"(63.6%)远超"科学证据支持"(12.6%)成为主要选择标准。91.2%受访者支持通过SM与医疗人员沟通，但实际践行者仅23%。
3. 人群差异规律：女性使用SM获取营养信息的概率是男性的1.94倍(95%CI:1.13-3.31)，减重人群概率增加62%(OR:1.62)，而慢性病患者使用概率降低59%(OR:0.41)。

讨论部分指出，该研究首次系统描绘了阿拉伯青年SM营养信息获取的独特生态。相较于欧美研究，阿联酋样本显示出更强烈的"视觉导向"特征——Instagram的绝对主导地位反映了图像文化对饮食选择的影响。作者强调，当年轻人将"点赞量"(5%)置于专业认证(14.2%通过医疗人员获取信息)之上时，公共卫生体系需建立SM内容审核机制。研究建议医疗机构主动入驻社交平台，通过Reels等互动形式传播证据化内容，同时政策层面应强制标注信息来源可信度等级。

这项研究的创新价值在于：

1. 为海湾国家数字健康干预提供靶点数据，揭示"便捷性偏好"与"科学素养缺口"的矛盾；
2. 提出"平台-内容-验证"三位一体的健康传播优化框架；
3. 警示SM算法可能加剧健康不平等（如女性更易受网红饮食建议影响）。未来研究可纵向追踪SM使用与NCDs发病率的关联，或开发AI工具自动识别营养伪科学内容。正如作者所言："当年轻人早餐前刷Instagram的时间超过咨询营养师的时间，我们需要的不是禁止，而是更智慧的引导。"