利用自然变异延缓葡萄成熟速度的遗传机制研究

为解决全球变暖对葡萄酒产业的影响，研究人员通过遗传学手段调控葡萄(Vitis vinifera)成熟速度。发现源自Vitis riparia的QTL位点可使糖分积累速度降低50%，使果实成熟期延至气候更温和的秋季。该研究为葡萄品种适应气候变化提供了关键等位基因资源。

　　

葡萄(Vitis vinifera)成熟速度的遗传调控一直是浆果生物学研究的核心课题，尤其在酿酒工业对果实成熟度有严苛要求的背景下。令人惊讶的是，尽管成熟过程对葡萄酒品质至关重要，其遗传机制却长期未被阐明。最新研究发现，一个源自河岸葡萄(Vitis riparia)的主要数量性状位点(QTL)能显著调控成熟速度——具体表现为糖分积累速率的改变。

携带该单倍型的葡萄品种展现出惊人的表型：其最大糖分积累速度可降低至普通品种的一半，且不受果实大小或产量的影响。常规品种在仲夏两周内完成的成熟过程，在这些"慢熟"变异体中会持续更长时间，最终果实成熟期可推迟至气候更温和的秋季。

研究还揭示栽培葡萄(V. vinifera)在成熟速度性状上缺乏显著的表型变异，其基因组因果区域也未发现驯化或改良相关的选择清除信号。有趣的是，近缘物种弥补了这一遗传多样性缺口，为应对气候变化提供了具有显著效应的大效应等位基因。这些发现为通过遗传手段调控葡萄物候期、适应全球变暖提供了分子育种新策略。