综述：不同生态区和管理实践下Potchefstroom Koekoek鸡的生产性能评估

这篇综述系统评估了南非本土鸡种Potchefstroom Koekoek（PK）的适应性表现，揭示其作为双用途（产蛋与肉用）品种在非洲多生态区的生产潜力。通过分析PK鸡的遗传特性（如中等至高遗传力性状）、蛋肉品质参数（年产蛋量198枚/羽，活重3-4kg）及耐热应激能力，为热带地区家禽遗传资源保护（FACT计划）和低投入养殖系统提供了科学依据。

　　

引言

改良本土鸡种PK作为重要的遗传资源，通过提供廉价蛋白质助力非洲减贫。该品种由南非Potchefstroom农业学院于1950年代培育，融合Black Australorp的产蛋性能、White Leghorn的适应性和Barred Plymouth的肉质特性。其标志性黑白色横斑羽毛（Koekoek命名来源）和性别自辨特征，使其在埃塞俄比亚等热带地区广泛分布。

遗传特性与分布

PK鸡呈现中等至快速生长特性，20-24周性成熟，年产蛋量121-213枚（平均55.7g/枚），孵化率达78%。分子研究表明，其基因组含有耐热相关的鳞状基因（frizzle）和裸颈基因，在气候变暖背景下具有特殊价值。非洲政策框架通过关税保护（如南非对进口鸡肉征收42-62%关税）推动本土品种发展。

肉质表现

胸肉pH值5.7-6.1，n-6/n-3脂肪酸比例低，降低代谢疾病风险。16周龄屠宰数据显示，公鸡活重达3-4kg，母鸡2.1kg，胴体率64.72%。不同生态区研究显示，饲喂控制组时胸肉Lab*色度值分别为53.2（亮度）、1.3（红度）、11.7（黄度），剪切力13.54N，滴水损失5.09%。

蛋品质特征

PK蛋壳呈褐色，蛋黄深黄，哈夫单位54-74。在埃塞俄比亚Wolaita地区，集约化饲养下蛋重达54.6g，蛋形指数75.0，蛋白占比55.1%。对比商业蛋鸡，其蛋壳厚度（0.34mm）和蛋黄比例（31.5%）更优，适合长途运输。

气候适应挑战

高温使PK鸡采食量下降7-12%，但基因组研究表明其通过调节羽毛覆盖度（如鳞状基因）维持核心体温。南非"Fowls for Africa"计划采用原位（in situ）与易位（ex situ）结合策略，通过社区参与保护其遗传多样性。

结论

PK鸡在热带小农系统中展现出卓越的生态适应性，但需优化饲料配方（如添加Lippia javanica叶粉可提升肉质）和疾病防控。该综述为发展中国家平衡商业禽业与本土遗传资源保护提供了关键数据支持。