为长寿而酿造：喝咖啡与女性健康衰老有关

　　

一项对近 5 万名女性进行了 30 年跟踪调查的新研究结果表明，早晨喝一杯咖啡不仅可以增强能量，还可以帮助女性在年老时保持敏锐、强壮和精神健康。

 

分析发现，中年时饮用含咖啡因咖啡的女性更有可能健康地老去。然而，研究人员并未发现茶或脱咖啡因咖啡与此有任何关联，而饮用更多可乐则与健康老龄化的可能性显著降低有关。

 

“虽然过去的研究已将咖啡与个人健康状况联系起来，但我们的研究首次评估了咖啡在三十年间对衰老多个领域的影响，”萨拉·马赫达维博士（Sara Mahdavi）说道。马赫达维博士拥有理学学士、哈佛大学公共卫生学院博士后研究员、注册营养师、理学硕士和哲学博士的学位。她同时也是多伦多大学医学院营养科学系的兼职教授。“研究结果表明，含咖啡因的咖啡——而非茶或脱咖啡因的咖啡——可能以独特的方式支持衰老轨迹，从而保持身心健康。”

 

Mahdavi 博士将于5 月 31 日至 6 月 3 日在奥兰多举行的美国营养学会旗舰年会NUTRITION 2025上展示这一研究成果。

 

“我们的研究有几个关键优势，”马哈达维博士说。“除了样本量大和长达30年的随访外，我们还评估了长寿和健康老龄化的几个不同方面，以及在研究启动后每四年收集一次的非常全面的营养和生活习惯信息。”

 

这项研究纳入了来自护士健康研究的47,513名女性，其饮食和健康数据收集自1984年。研究人员使用经过验证的食物频率问卷评估了咖啡因摄入量，问卷内容包括咖啡、茶、可乐和脱咖啡因咖啡等咖啡因含量最高的食物的摄入量。健康老龄化的定义是：活到70岁或以上，没有11种主要慢性疾病，身体机能正常，心理健康良好，没有认知障碍，也没有记忆力问题。

 

经过30年的随访，研究人员估算了研究对象每天摄入的每80毫克咖啡因对健康老龄化可能性的影响。他们还研究了咖啡、茶、脱咖啡因咖啡（每8盎司一杯）和可乐（每12盎司一杯）等特定饮品。这些初步分析还考虑了其??他可能影响健康老龄化的因素，例如体重、吸烟、饮酒、体力活动、教育水平和饮食中的蛋白质含量。

 

截至2016年，研究中的3706名女性符合健康老年人的所有标准。这些女性在45-60岁之间，平均每天摄入315毫克咖啡因——按照今天的标准，大约相当于三小杯咖啡或一杯半大杯咖啡的咖啡因含量。其中超过80%的咖啡因来自日常饮用的咖啡。

 

对于健康老年组的女性来说，每天多喝一杯咖啡，晚年生活幸福的可能性就会增加 2% 到 5%，每天最多喝五小杯，按照今天的标准大约是 2.5 杯。

 

研究人员并未发现饮用脱咖啡因咖啡或茶与健康老龄化可能性增加之间存在任何显著关联。重要的是，每多喝一小杯苏打水（另一种主要的咖啡因来源），健康老龄化的可能性就会降低20%至26%，这进一步证明了并非所有咖啡因来源都能带来益处。

 

“这些结果虽然尚属初步，但表明持续的小习惯可以塑造长期健康，”马哈达维博士说道。“适量咖啡摄入与其他健康行为（例如规律运动、健康饮食和戒烟）相结合，或许能带来一些保护性益处。虽然这项研究进一步证实了咖啡摄入可能与健康衰老相关的证据，但与整体健康生活习惯的影响相比，咖啡带来的益处相对较小，值得进一步研究。”