综述：肉鸡日粮中地薯（Icacina mannii）的营养与饲料原料潜力研究

（编辑推荐）本文系统评述了地薯（Icacina mannii）作为玉米替代能源饲料的潜力，揭示其富含碳水化合物（CHO）、蛋白质及矿物质等营养特性，虽含抗营养因子（ANFs）但经优化加工可显著提升肉鸡（broiler chicken）生长性能，为可持续畜牧业发展提供新思路。

　　

Abstract
地薯（Icacina mannii）因其突出的能量特性成为肉鸡日粮中玉米的潜在替代品。原产于南美洲的多年生植物，其块茎根系赋予广泛的土壤适应性。形态学特征显示，地下块茎富含碳水化合物（CHO）、蛋白质（粗蛋白含量与玉米相当）、维生素及矿物质（如钾、钙），营养密度接近传统能量饲料。

Agronomy and Resilience
该植物在低质量土壤中表现卓越抗逆性，需极少的农业投入（如水分、肥料），契合可持续农业（sustainable farming）需求。其块茎产量稳定，尤其适合资源受限地区的饲料生产。

Nutritional and Anti-nutritional Factors
营养分析证实，地薯块茎的代谢能（ME）值达12-14 MJ/kg，接近玉米（13.5-14.5 MJ/kg）。但含有的抗营养因子（ANFs）（如植酸、单宁）可能降低蛋白质消化率，需通过发酵（fermentation）或热处理（heat processing）等预处理手段降解。

Feeding Value in Broiler Diets
饲喂试验表明，经处理的地薯饲料可提升肉鸡平均日增重（ADG）5-8%，饲料转化率（FCR）改善3-5%。其功能成分（如膳食纤维）还可能促进肠道健康，但过量添加（>20%替代率）可能因ANFs残留抑制生长。

Future Perspectives
当前研究强调需优化加工技术（如酶解、复合发酵）以平衡营养保留与ANFs去除。进一步需评估长期饲喂对肉质及代谢的影响，以推动地薯在工业化养殖中的应用。