减肥新动力！改变饮食习惯可预防胰腺癌

Normalizing body weight with a dietary strategy mitigates obesity-accelerated pancreatic carcinogenesis in mice

　　

胰腺癌是最致命的癌症之一，五年内死亡率高达87%。之前的研究表明，肥胖会使胰腺癌风险增加约50%。

加州大学戴维斯分校的一项新研究表明，将高脂饮食切换为低脂饮食可延缓小鼠胰腺癌前病变的发展。这项研究成果发表在《The Journal of Nutrition》杂志上。

通讯作者、加州大学戴维斯分校营养学系教授兼系主任Gerardo Mackenzie表示：“这项研究表明，控制体重非常重要。我们的研究结果表明，改变饮食习惯或许永远不会太晚，并且能够对癌症进展产生有意义的影响。”

研究使用了一种模拟胰腺癌发展的小鼠模型。这些小鼠被分为三组：一组连续21周喂食高脂饮食，另一组连续21周喂食低脂饮食。第三组小鼠前8周喂食高脂饮食，然后切换到低脂饮食，持续13周。

持续喂食高脂饮食的小鼠体重增加更快，并出现胰腺癌的早期迹象。而切换饮食的小鼠体重恢复到健康水平，并避免了胰腺癌前病变的加速发展。

研究人员还观察到，肠道微生物群、基因表达和细胞间通讯的变化在改变饮食后似乎恢复了正常，已知这些因素会影响癌症风险。

第一作者、营养学系博士生Joanna Wirkus称：“我认为，改变生活方式（比如改变饮食习惯）有望真正改变细胞层面发生的事情。”

作为一名注册营养师，她深知坚持吃减肥餐并不容易。“在适当的支持下，管理体重是可行的，”她说。“我希望人们认识到，饮食是改善整体健康状况的有效工具。”

这项研究采用了高脂肪、低糖的饮食，有意将脂肪与糖的影响区分开来，因为在西方饮食中两者往往是在一起的。这使得研究人员能够更清楚地确定膳食脂肪本身如何影响肥胖和癌症的风险。

之前的研究经常在动物模型中使用高脂肪、高糖饮食。但当研究人员尝试使用不含糖的中等脂肪饮食时，小鼠并没有变得肥胖。

尽管研究结果令人鼓舞，但Mackenzie谨慎地指出，这是一项临床前小鼠研究，并非针对人类的治疗方案。

“在人类中研究早期胰腺癌风险是非常困难的。你不能对健康的胰腺进行活检，”她说。“这就是为什么这些模型如此重要。”