越南新记录药用真菌——桦褐孔菌(Sanghuangporus vaninii)表面发酵工艺优化及多糖与β-葡聚糖增产研究

来自越南的研究人员为开发桦褐孔菌(Sanghuangporus)药用资源，通过形态学和系统发育分析确认河内百草公园采集的野生菌株为越南新记录种S. vaninii。团队优化表面发酵工艺，确定PDA培养基、酵母提取物(氮源)、可溶性淀粉(碳源)、pH 8.0、30℃培养5周为最佳条件，使菌丝体干重达6.98 g/L，多糖和β-葡聚糖产量分别提升至5.20 g/L和0.96 g/L，为药用活性成分规模化生产提供技术支撑。

　　

桦褐孔菌属(Sanghuangporus)作为传统药用真菌，其抗肿瘤、抗氧化、抗癌和抗菌活性早已被学界认可。这项研究从越南河内百草公园采集的野生菌株入手，通过形态特征比对和分子系统发育树分析，首次将该菌株鉴定为越南新记录种——瓦宁桦褐孔菌(S. vaninii)。

为提高该菌株活性成分产量，研究团队对其表面发酵条件展开系统性优化。实验数据显示，马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基最利于菌丝体扩增，酵母提取物与可溶性淀粉分别是最佳氮源和碳源组合。在pH 8.0的弱碱性环境、30℃恒温培养5周的条件下，菌丝体生物量达到6.98 g/L的干重。更关键的是，具有药用价值的多糖产量突破5.20 g/L，而备受关注的β-葡聚糖(β-glucan)也实现0.96 g/L的产出效率。

这项研究不仅拓展了桦褐孔菌属在东南亚地区的物种分布记录，更重要的是建立了针对S. vaninii的高效发酵工艺体系，为后续开发抗肿瘤、免疫调节等真菌药物奠定了原料生产基础。