研究表明，茶、浆果、黑巧克力和苹果可以延长寿命

新的研究发现，那些食用各种富含类黄酮的食物的人，如茶、浆果、黑巧克力和苹果，可以降低他们患严重健康状况的风险，并有可能长寿。

　　

该研究由贝尔法斯特女王大学、珀斯伊迪丝科文大学（ECU）、维也纳医科大学和维也纳大学的一组研究人员领导。

研究结果表明，增加饮食中黄酮类化合物的多样性有助于预防2型糖尿病、心血管疾病（CVD）、癌症和神经系统疾病等健康状况的发展。

黄酮类化合物存在于茶、蓝莓、草莓、橙子、苹果、葡萄，甚至红酒和黑巧克力等植物性食物中。

发表在Nature Food上的这项研究追踪了超过120000名年龄在40至70岁之间的参与者十多年。这是第一项此类研究表明，除了简单地大量食用外，食用多种黄酮类化合物还有好处。

ECU研究员、该研究的第一作者兼联合负责人Benjamin Parmenter博士首次发现，类黄酮多样化的饮食对健康有益。

“每天摄入约500毫克黄酮类化合物与全因死亡率降低16%有关，与心血管疾病、2型糖尿病和呼吸道疾病的风险降低约10%有关。这大致相当于你在两杯茶中摄入的黄酮类化合物量。”

Parmenter博士补充说，然而，那些摄入最多种类黄酮类化合物的人，即使摄入的总量相同，患这些疾病的风险也更低。例如，与其只喝茶，不如吃一系列富含类黄酮的食物来弥补你的摄入量，因为不同的类黄酮来自不同的食物。

“一段时间以来，我们已经知道，摄入更多的膳食黄酮类化合物，这是许多食物和饮料中天然存在的强大生物活性物质，可以降低患心脏病、2型糖尿病和帕金森氏症等神经系统疾病的风险，”女王大学可持续粮食系统联合中心和全球粮食安全研究所的研究联合负责人Aedín Cassidy教授说。

“我们还从实验室数据和临床研究中了解到，不同的黄酮类化合物以不同的方式发挥作用，一些可以改善血压，另一些有助于胆固醇水平和减少炎症。这项研究具有重要意义，因为研究结果表明，摄入更多和更广泛的多样性有可能比单一来源更大程度地减少健康不良。”

维也纳医科大学、维也纳大学和贝尔法斯特女王大学的Tilman Kuhn教授也是该研究的共同主要作者，他指出，迄今为止，黄酮类化合物摄入多样性的重要性从未被研究过，这项研究非常重要，因为研究发现与人们普遍认为吃五颜六色的食物对保持健康非常宝贵的说法相一致。

他说：“吃各种颜色的水果和蔬菜，包括富含黄酮类化合物的蔬菜，意味着你更有可能获得维持更健康生活方式所需的维生素和营养素。”。

最近发布了有史以来第一份黄酮类化合物饮食指南，建议增加黄酮类化合物的摄入量以保持健康。Parmenter博士说：“我们的研究提供了初步证据，表明我们可能还需要建议增加这些化合物的摄入多样性，以获得最佳益处。”。卡西迪教授补充道：“研究结果提供了一个明确的公共卫生信息，表明简单可行的饮食互换，例如多喝茶、多吃浆果和苹果，可以帮助增加富含类黄酮的食物的种类和摄入量，并可能长期改善健康。”。