巴基斯坦草本茶洋甘菊(Matricaria recutita)的抗氧化活性与酚类成分研究：揭示其作为天然抗氧化剂的潜力

来自巴基斯坦阿扎德克什米尔地区的研究人员针对当地生长的洋甘菊(Matricaria recutita)开展抗氧化活性系统评价，通过DPPH(IC50 ：75.3 μg/ml)、ABTS(IC50 ：102.3 μg/ml)自由基清除及金属螯合等实验证实其花部提取物显著活性，HPLC分析鉴定出槲皮素-3-半乳糖苷等23种酚类物质，为开发天然抗氧化剂提供新资源。

　　

这项研究深入解析了巴基斯坦阿扎德克什米尔山区特产洋甘菊(Matricaria recutita)的抗氧化特性。科研团队采用多维度评价体系：花提取物展现卓越的DPPH自由基清除能力(IC₅₀
值75.3 μg/ml)，较叶片提取物(82.3 μg/ml)更具优势；在ABTS体系中同样表现突出(102.3 vs 107.5 μg/ml)，同时证实其强大的金属离子螯合功能。

通过高效液相色谱(HPLC)技术，研究人员如同解开植物密码般，在花提取物中鉴定出令人惊叹的酚类物质谱系：从基础酚酸(没食子酸、咖啡酸)到复杂黄酮糖苷(槲皮素-3-半乳糖苷、山柰酚-3-咖啡酰二葡萄糖苷-7-鼠李糖苷)，甚至发现罕见衍生物如槲皮素-3-(6″-乙酰基)葡萄糖基-2″-芥子酸酯。这些活性分子如同微型抗氧化卫士，通过协同作用形成多层次防御网络。

特别值得注意的是，研究中发现的异鼠李素-3-(咖啡酰二葡萄糖苷)-7-鼠李糖苷等成分，其特殊结构可能解释该品种洋甘菊独特的自由基清除机制。数据表明不同抗氧化检测指标间存在显著相关性，暗示这些酚类物质可能通过电子转移、氢原子供给等多途径发挥作用。这项发现不仅为传统药茶提供科学背书，更为开发新型天然抗氧化剂开辟了资源宝库。