虚拟教育干预对挑食儿童父母的实施效果及影响评估

为解决挑食行为引发的家长焦虑及家庭用餐冲突，研究人员通过营养师主导的线上研讨会(webinar)开展干预研究。结果显示：年度13场Zoom研讨会吸引3334人注册，单场参与率34%，95%参与者全程在线；反馈表明84%推荐该课程，70%获得心理安抚，73%计划调整喂养策略。证实线上首诊建议(first-line advice)具有可行性和家长接受度。

　　

挑食行为(fussy eating)虽是阶段性现象却常引发家长焦虑，不当的强制喂养(coercive feeding practices)反而可能延长症状。这项服务评估采用描述性观察法，由社区营养师(community dietitians)基于指南开发课程，通过Zoom平台开展月度研讨会。

年度数据显示：注册量达3334人，单场参与人数从2023年7月的23人跃升至2024年6月的480人。定量分析(Excel)显示平均出席率34%，定性主题分析提炼出五大核心信息：缓解用餐压力、增加食物接触(food exposure)、认识阶段性特征、营造积极用餐环境、掌握实用策略。

346份反馈中，84%的推荐率配合70%的焦虑缓解效果，证实这种虚拟首诊建议(first-line advice)模式既能规模化覆盖(通过健康中心/社交媒体/学校招募)，又能有效传递专业指导。研究为儿童饮食行为干预提供了可复制的数字化解决方案。