煤山雀对厌恶食物的贮藏行为研究：揭示贮藏动机与记忆的神经机制

这篇研究通过煤山雀（Periparus ater）对奎宁浸泡花生的贮藏行为实验，揭示了食物贮藏决策的自动性特征：即使面对明显厌恶的食物，鸟类仍保持高贮藏动机。研究发现鸟类无法区分贮藏点中不同味道的食物，表明味觉信息未被整合到空间记忆表征中，这为理解贮藏行为的神经机制（如海马体空间编码）和动机调控（如皮质酮CORT作用）提供了新视角。

　　

煤山雀对厌恶食物的响应：贮藏动机与记忆机制的深入解析

引言
许多动物通过贮藏食物应对未来需求，其中"分散贮藏"（scatter hoarding）是山雀科（Paridae）鸟类的典型行为。这类鸟类能记住不同贮藏点的位置和内容物，但关于贮藏决策的神经机制仍存在诸多疑问。本研究通过系统实验，揭示了煤山雀在面对厌恶食物时的贮藏行为特征及其认知机制。

研究1：初步发现
在训练实验中，研究者意外发现煤山雀对奎宁（quinine）浸泡的花生表现出特殊行为模式：

• 取食偏好：显著倾向食用水浸泡（W）花生（71±4%）而非奎宁浸泡（Q）花生（22±5%）
• 贮藏行为：未完全食用的花生中，Q与W花生的贮藏比例无差异（χ²
  ₁
  =0.014，P=0.905）
• 丢弃行为：Q花生被丢弃比例更高（32±6% vs 12±4%）

这一发现挑战了传统认知，表明贮藏决策可能独立于食物价值评估。

研究2：深入验证
采用更大花生块（5mm）进行验证实验，获得关键发现：

1. 取食行为：

• W花生完全食用率显著降低（3-67%）
• Q花生无一被完全食用
• 啃咬时间：W花生（13.54秒）显著长于Q花生

1. 贮藏行为：

• W花生贮藏比例（66±9%）高于Q花生（55±10%）
• 检索阶段：对Q/W花生的检索概率无差异（χ²
  ₁
  =0.083，P=0.773）

1. 再贮藏行为：

• 66%的检索花生被重新贮藏
• Q花生再贮藏前的啃咬时间显著短于W花生

这些结果证实鸟类无法区分贮藏点的味道信息，暗示味觉可能未被整合到空间记忆表征中。

研究3：视觉线索验证
当花生通过染色呈现视觉差异时：

• 鸟类完全回避取食Q花生（0/30）
• 实验无法验证空间记忆假说
• 证实味觉信息需通过实际品尝获得

机制探讨

1. 贮藏动机的"强制性"特征：

• 即使面对厌恶食物，高贮藏动机仍驱动行为
• 可能机制：皮质酮（CORT）水平调节能量平衡需求
• 季节性变化：秋季高贮藏量与长夜导致的能量压力相关

1. 记忆编码的"空间-味觉分离"假说：

• 鸟类味蕾分布限制：可能仅在吞咽时感知味道
• 贮藏行为中味觉信息缺失
• 海马体（hippocampus）空间编码可能不整合味觉信息

比较神经科学视角

1. 与啮齿类差异：

• 大鼠海马体位置细胞能编码味道-空间关联
• 鸟类可能采用不同的记忆编码策略

1. 与鸦科对比：

• 松鸦（Aphelocoma coerulescens）能进行"理性"贮藏决策
• 山雀科可能演化出更自动化的贮藏机制

生态学意义

1. 适应性价值：

• 贮藏厌恶食物可能作为"最后保障"
• 能量平衡优先于即时味觉体验

1. 季节性调控：

• 光周期变化通过非性腺途径影响行为
• 胃饥饿素（ghrelin）等激素的调控作用存在争议

结论
这项研究揭示了：

1. 贮藏决策具有高度自动化特征，独立于食物价值评估
2. 味觉信息可能因感知时空分离而未整合到空间记忆
3. 海马体编码机制可能存在物种特异性差异
   为理解动物决策行为的神经基础提供了新的理论框架。