通风关闭联合热、湿度或CO2 对肉鸡脑电图、血液生化及基因表达影响的比较研究

为解决高致病性禽流感(HPAI)疫情中家禽快速扑杀方法的迫切需求，研究人员比较了通风关闭加热(VSDH)、加热加湿(VSDHRh)和补充CO2 (VSDCO2 )三种方法对肉鸡应激参数的影响。研究发现VSDCO2 致死时间最短(21.25分钟)，而VSDHRh在保持与VSDH相近致死时间(58.25分钟)的同时显著降低热休克蛋白HSP70表达，为疫病防控提供了新选择。

　　

禽流感疫情的暴发对全球家禽业造成巨大冲击，仅2022年美国就损失了9600万只家禽。传统扑杀方法如CO₂
熏蒸面临供应短缺问题，而通风关闭加热(VSDH)虽被美国兽医协会(AVMA)批准，但存在致死时间长、动物福利争议等缺陷。如何在紧急情况下实现快速、人道的家禽扑杀，成为亟待解决的行业难题。

北卡罗来纳州立大学的研究团队创新性地提出在VSDH基础上增加湿度(VSDHRh)的方案，通过两阶段实验系统比较了VSDH、VSDHRh和VSDCO₂
三种方法。研究使用密封有机玻璃舱，监测肉鸡从处理开始到死亡时间(TOD)的脑电活动(EEG)，并分析血液生化、皮质酮和HSP70基因表达变化。

关键技术包括：1)建立标准化处理舱系统，集成CO₂
注入、温湿度监测功能；2)采用i-STAT?便携分析仪检测12项血液参数；3)通过qPCR定量HSP70基因表达；4)使用ELISA测定皮质酮水平。所有实验均通过该校动物伦理委员会审批(IACUC #21-310)。

Phase 1结果显示：VSDCO₂
组致死时间显著最短(21.25分钟)，而VSDH(63.75分钟)与VSDHRh(58.25分钟)无显著差异。VSDH和VSDHRh组肉鸡死后核心体温均超过45°C，表明高温是主要致死机制；VSDCO₂
组则表现为典型的缺氧特征，终末CO₂
浓度达16.85%。EEG数据显示三组在接近死亡时均出现异常脑电波，可能与临终抽搐有关。

血液生化分析发现VSDCO₂
组总CO₂
(TCO₂
)、氧分压(pO₂
)等参数显著升高，反映呼吸性酸中毒；VSDHRh组血钠(150 mmol/L)异常增高，提示高温脱水。基因检测显示VSDH组HSP70表达(1.23 CT^-1
)显著高于VSDHRh(0.98 CT^-1
)和VSDCO₂
组(0.90 CT^-1
)，表明湿度可能缓解热应激损伤。

Phase 2时序分析发现：三种方法的皮质酮和HSP70水平随时间推移均无显著变化，但VSDH组HSP70在终点呈现升高趋势(P=0.06)，进一步验证湿度可能减轻热应激的观点。

这项发表于《Journal of Applied Poultry Research》的研究具有重要实践价值：首先，VSDHRh在保持与VSDH相当致死效率的同时，通过降低HSP70表达减轻动物痛苦；其次，为CO₂
供应受限地区提供了可行替代方案；最后，建立的标准化评估体系为后续方法优化奠定基础。研究人员建议未来在非控环境条件下进一步验证VSDHRh的适用性，以推动其在应急防疫中的实际应用。