亚热带沿海地区野生与养殖亚洲鲈鱼微塑料污染特征及膳食暴露风险评估

本研究针对全球水产养殖和消费重要物种亚洲鲈鱼（Lates calcarifer）的微塑料（MPs）污染问题，通过H2 O2 消化-FTIR光谱技术，首次量化了野生与养殖群体肌肉中MPs丰度（野生2.60±0.99 items/g；养殖1.92±0.94 items/g），发现PE、PET、PS为主要聚合物，污染负荷指数（PLI）显示中度风险。研究揭示了通过海产品摄入MPs的潜在健康威胁（成人日暴露量达1.59 g/day），为制定食品安全标准提供关键数据。

　　

海洋中的微塑料污染已成为全球性环境危机，这些直径小于5毫米的塑料颗粒（MPs）通过食物链进入人类餐桌，引发健康隐忧。亚洲鲈鱼（Lates calcarifer）作为热带沿海地区重要经济鱼种，其野生与养殖群体的MPs污染差异及健康风险尚属空白。来自沙特国王大学等机构的研究团队在《Journal of Food Composition and Analysis》发表论文，首次系统评估了孟加拉湾沿岸野生与养殖亚洲鲈鱼的MPs污染特征及膳食风险。

研究采用双氧水（H₂
O₂
）消化结合密度分离技术处理30份样本（野生与养殖各15份），通过傅里叶变换红外光谱（FTIR）鉴定聚合物类型，结合污染负荷指数（PLI）和聚合物危害指数（PHI）评估风险，并计算估计日摄入量（EDI）。

3.1 MPs丰度特征
野生鲈鱼肌肉MPs丰度（2.60±0.99 items/g）显著高于养殖群体（1.92±0.94 items/g），胃肠组织（GIT）污染更严重（野生7.1±1.3 items/g；养殖5.7±1.5 items/g）。PERMANOVA分析显示养殖环境可降低58.3%的MPs暴露风险。

3.2 形态与聚合物
纤维状MPs占比最高（野生89.46%，养殖95.18%），<0.5 mm颗粒超93%。FTIR鉴定显示聚乙烯（PE）和聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）为主要聚合物，野生群体还检出高危聚氯乙烯（PVC，PHI=1000）。

3.3 污染与健康风险
污染因子（CF）显示野生群体达高度污染（3.86），养殖群体为中度（3.56）。成人通过野生鲈鱼摄入MPs的年暴露量达581.08克，儿童451.87克，养殖群体风险降低26%。

该研究首次揭示亚洲鲈鱼MPs污染的种间差异，证实PVC等高风险聚合物的生物累积效应。通过建立PLI-PHI-EDI多维评估体系，为水产食品安全管理提供量化依据，呼吁加强养殖环境管控和废弃物治理。研究结果对制定MPs膳食安全阈值具有里程碑意义，为后续海洋污染物健康风险研究奠定方法学基础。