数字化选择模式在城市食品 pantry 中的可行性评估：基于顾客与 staff 双重视角的创新实践

为解决 food insecurity 背景下传统食品 pantry 服务模式的局限性，West Side Campaign Against Hunger (WSCAH) 研究团队开展了一项名为 Digital Choice 的数字化预订单系统评估。通过混合方法（焦点小组、横断面调查、深度访谈）证实，96%参与者对该模型表示满意，但40%人群存在技术使用障碍。研究为 emergency food assistance 的数字化转型提供了实证依据，发表于《Journal of Nutrition Education and Behavior》。

　　

在纽约这样的国际大都市，看似繁华的表象下隐藏着触目惊心的 food insecurity（食品不安全）问题——2022年数据显示14.6%的纽约居民面临这一困境。尽管联邦营养援助计划如SNAP（补充营养援助计划）和WIC（妇女婴幼儿营养计划）持续运作，仍有大量家庭无法获得足够食物支持。传统食品 pantry（食品储藏室）采用"超市式自选"模式虽能提升 dignity（尊严感），但新冠疫情暴露了其聚集性风险与可达性缺陷。正是在这样的背景下，拥有30年超市式服务经验的 West Side Campaign Against Hunger (WSCAH) 创新性地提出了 Digital Choice（数字化选择）模型。

这项发表在《Journal of Nutrition Education and Behavior》的研究，由 WSCAH 联合多个社区站点共同开展。研究人员设计了一套基于短信/在线表单的预订单系统，允许顾客提前选择4种 pantry box（食品盒）并在3个社区站点取货。通过多角度评估，研究团队发现：虽然96%的 Digital Choice 用户给予积极评价，但更广泛人群中40%存在技术使用障碍。这一发现为平衡数字化便利性与服务包容性提供了关键洞见。

研究采用三种关键技术方法：1）针对30名 Digital Choice 用户的焦点小组讨论，2）覆盖326名用户（含非 Digital Choice 用户）的横断面调查，3）对8名 program staff（项目工作人员）的深度访谈。所有参与者均来自纽约市五大行政区，通过 WSCAH 及其合作社区站点招募。

【RESULTS】部分显示：

• 顾客满意度：96% Digital Choice 用户评价体验为"positive/very positive"，特别赞赏其节省时间、减少 stigma（羞耻感）的特点
• 技术障碍：在更广泛调查中，40%受访者反映存在智能手机操作、网络接入等困难
• 实施可行性：staff 认为当前规模下运营可行，但需增加技术辅导人员

【DISCUSSION】部分指出，该研究首次系统评估了 text-messaging-based ordering（基于短信的订购）在 emergency food assistance（紧急食品援助）中的应用价值。与既往研究相比，其创新性体现在：1）将数字技术应用于 pantry box 个性化选择，2）通过社区站点网络解决"最后一英里"配送问题。值得注意的是，研究发现了明显的"数字鸿沟"现象——部分老年人和低收入群体更倾向传统服务模式。

在【IMPLICATIONS FOR RESEARCH AND PRACTICE】中，作者强调：Digital Choice 模型成功证明了数字化手段提升 pantry 服务效率的潜力，但需要配套技术培训服务。未来研究应重点关注：1）不同 demographic characteristics（人口统计学特征）用户的技术接受度差异，2）Digital Choice 与传统模式的成本效益比较，3）多语言支持系统的开发。

这项研究的核心价值在于：为后疫情时代 food pantry 的转型提供了实证框架，既肯定了数字技术的赋能作用，又警示了技术普惠的重要性。正如作者所述，理想的解决方案应该是 hybrid model（混合模式）——同时保留数字和传统服务渠道，让顾客根据自身条件自由选择。该成果对全球大城市应对 food insecurity 具有重要参考意义，特别是在平衡技术创新与服务公平性方面树立了典范。