采前叶面施肥改善'Page'柑橘采后品质及冷藏期保鲜效果的生理生化机制

为解决非跃变型柑橘采后易腐问题，研究人员通过叶面喷施硅酸钾、海藻提取物、腐殖酸及两种商品肥(CalfalB含钙硼、Rice含宏微量元素)，系统评估其对'Page'柑橘冷藏60天内品质指标的影响。结果表明：处理组显著提升TSS(可溶性固形物)、TA(可滴定酸)、CAT(过氧化氢酶)活性等18项指标，同时降低H2 O2 (过氧化氢)、MDA(丙二醛)等7项劣变指标，为柑橘采后保鲜提供了创新解决方案。

　　

作为典型的非跃变型果实(non-climacteric fruit)，柑橘虽无后熟过程却面临严峻的采后腐败挑战。这项研究创新性地采用叶面营养强化策略，在6月中旬至采收前以18天间隔三次喷施五种制剂：硅酸钾(Potassium silicate)、海藻提取物(Seaweed extract)、腐殖酸(Fulvic acid)以及含钙硼的CalfalB和复合营养剂Rice。

通过监测冷藏0/15/30/45/60天关键指标发现：处理组柑橘如同穿上"分子防护服"，不仅维持了诱人的感官特性，其内部防御系统也全面激活——总酚(Total phenol)和类胡萝卜素(Carotenoid)构成天然抗氧化屏障，维生素C(Vitamin C)含量较对照组提升1.8倍，CAT(过氧化氢酶)和GPX(愈创木酚过氧化物酶)如同"自由基清道夫"，将有害的H₂
O₂
转化效率提高62%。更令人惊喜的是，果实"衰老信号分子"MDA(丙二醛)水平降低41%，而细胞壁降解酶(果胶甲酯酶Pectin methylesterase和纤维素酶Cellulase)活性被显著抑制，使果实硬度保持如初。

这项研究揭示了叶面营养干预通过多重通路协同作用：既强化了果实的抗氧化防御系统(Antioxidant capacity)，又阻断了细胞膜脂过氧化链式反应，最终使TSS/TA比值始终稳定在黄金风味区间，为柑橘产业提供了"营养强化-品质维持-损耗控制"三位一体的保鲜新范式。