膳食槲皮素缓解尼罗罗非鱼急性镉胁迫的效应：生长性能、肠道健康与免疫调控机制解析

来自埃及的研究人员为探究膳食槲皮素(DQu)对尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)镉(Cd)胁迫的缓解作用，开展了一项为期60天的实验。结果显示，5 g/kg DQu饲喂显著提升鱼体生长指标(IGF-1基因表达、消化酶活性)、抗氧化能力(CAT/SOD基因上调)及免疫参数，同时下调炎症因子(IL-8/IL-1β)表达，有效逆转Cd(1 mg/L)暴露导致的肠道组织损伤。该研究为水产养殖中重金属毒性防控提供了新策略。

　　

这项研究揭示了膳食槲皮素(Quercetin, Qu)对尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)急性镉(Cd)毒性的保护机制。实验将初始体重7.69±0.84 g的鱼分为四组：对照组(无Cd/DQu)、Cd暴露组(1 mg/L)、Qu补充组(5 g/kg饲料)及Cd+Qu联合组。60天后发现，Qu饲喂使增重率、胰岛素样生长因子-1(IGF-1)表达和消化酶活性显著提升(P<0.001)，同时激活抗氧化防御系统——过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和KEAP1基因表达上调，而热休克蛋白70(HSP70)和促炎因子(IL-8/IL-1β)表达受抑。组织学分析显示Qu能缓解Cd诱导的肠道炎症损伤。研究证实5 g/kg Qu饲料添加剂既可增强鱼类生长性能，又能通过调控氧化应激-炎症通路拮抗Cd毒性，为生态养殖提供理论依据。