糖品中葡聚糖检测的乳胶增强比浊免疫分析法(LETIA)建立与性能验证

为解决糖生产中葡聚糖(Dextran)检测方法成本高、步骤繁琐的问题，研究人员开发了乳胶增强比浊免疫分析法(LETIA)。通过羟基磷灰石柱低成本纯化抗体，优化后的方法重复性优异(CV 2.12-3.58%)，线性范围0-100 mg/L(R2 =0.9985)，检测限达35 mg/kg，抗体用量(0.00455 mg/次)和成本(0.41美元/次)仅为免疫比浊法的1.5%和4.8%，为糖业质量控制提供高效经济的新方案。

　　

糖品生产中的"捣蛋鬼"葡聚糖(Dextran)会严重干扰制糖工艺，传统改良酒精浊度法操作复杂且特异性差，而免疫比浊法(immunonephelometry)虽能通过光散射精准捕捉抗原-抗体复合物，却因单抗制备成本高昂难以推广。科研团队另辟蹊径，开发出"性价比之王"乳胶增强比浊免疫分析法(latex-enhanced turbidimetric immunoassay, LETIA)——像给抗体穿上乳胶"铠甲"，既保留了前辈们特异性强、操作简便的优点，又通过羟基磷灰石(hydroxyapatite)柱纯化技术将抗体生产成本打了下来。

经过精心优化，免疫乳胶制备的变异系数(CV)稳定在2.12-3.58%之间，检测系统在0-100 mg/L范围内展现出令人惊艳的线性关系(R²
=0.9985)，35 mg/kg的超低检测限(LOD)足以揪出糖品中的微量葡聚糖。高低浓度重复测试CV值1.51-3.14%，加标回收率93.8-105.8%，常见干扰物质统统"无效化"。最震撼的是，单次检测仅需0.00455 mg抗体，成本0.41美元，相当于传统方法的"骨折价"(1.5%抗体用量和4.8%成本)，堪称糖业质检领域的"成本杀手"。