令人困惑的食品标签正在给澳大利亚人带来损失，新研究表明，食品行业是时候采取行动了

　　

皇家墨尔本理工大学和澳大利亚终结食物浪费组织的最新研究表明，令人困惑的食品标签导致澳大利亚人扔掉完全可以食用的食物，不仅给家庭带来了经济损失，还加剧了澳大利亚的食物浪费问题。

研究表明，更清晰、更一致的日期标签和储存建议，以及更大的字体和简单的图标，可以大大减少澳大利亚人扔掉的可食用食物的数量。

每年，澳大利亚人浪费 760 万吨食物，其中大部分仍然可以安全食用。

研究表明，标签设计不良和包装不一致是消费者扔掉食物的主要原因，这可能导致普通家庭每年损失高达 2,500 美元。

该研究的主要作者、皇家墨尔本理工大学副教授卢卡斯·帕克 (Lukas Parker) 表示，购物者不想浪费食物或金钱。

“澳大利亚的购物者应该得到更好的待遇。标签没有提供他们做出正确购买所需的信息，这让他们很失望，”他说。

“现在是时候建立一个一致、清晰的系统来帮助人们做出更明智的选择，节省金钱，并防止好食物被扔进垃圾桶。”

尽管消费者希望改变标签，但研讨会表明食品行业利益相关者仍犹豫不决，他们担心成本、合规性和监管复杂性。

消费者需求和系统准备之间的差距也被认为是进步的主要障碍。

澳大利亚终结食物浪费组织首席执行官特里斯坦·巴特表示，只有政府、零售商和食品生产商共同努力，才能通过更智能的标签减少食物浪费。

他说：“清晰、一致的日期标签是减少家庭食物浪费最具成本效益和可扩展性的方法之一，但如果没有全行业的合作，就无法实现。”

“到 2030 年，这一改变就能防止近百万吨食物浪费。

英国零售业已经证明，这种改变是可行的，而且不会损害食品安全。现在，我们也应该效仿。

国家日期标签和储存建议项目的下一阶段将汇集超市、食品品牌和政府，共同设计、测试和推出日期标签和储存建议的国家框架。