富含黄烷醇可可单次摄入改善男性有氧运动期间认知疲劳下的抑制性执行功能：一项随机双盲安慰剂对照交叉试验

这篇研究通过随机双盲交叉试验证实，单次摄入高剂量可可黄烷醇（HCF 500 mg）能显著改善健康男性在50分钟认知-运动双任务中的反应时间（774±146 ms vs 731±101 ms）和反向Stroop干扰分数（6.2 vs 4.6），表明HCF可缓解有氧运动伴随持续认知负荷导致的执行功能损伤，为运动营养干预提供了新策略。

　　

执行功能与认知疲劳的博弈
执行功能作为调控决策速度与准确性的核心认知能力，其三大要素——心理定势转换、工作记忆更新和优势反应抑制——在运动表现中至关重要。持续认知活动引发的疲劳会显著延长Stroop任务反应时间，而本研究首次揭示富含黄烷醇的可可（HCF）能在运动-认知双任务场景中发挥神经保护作用。

黄烷醇的神经激活机制
采用严格的双盲交叉设计，18名健康男性（22±2岁）分别在摄入低剂量（LCF 50 mg）和高剂量可可黄烷醇（HCF 500 mg）后，完成50分钟中等强度骑行（60%VO₂
峰值）同步执行改良版色词Stroop任务（CWST）。HCF组在运动期间表现出更优的抑制控制能力：反应时间缩短27±47 ms（P<0.05），反向Stroop干扰分数降低21%（8.4±5.0 vs 6.6±3.5）。这种改善独立于主观疲劳感（RPE 16 vs 15）和心理状态变化，提示HCF可能通过非意识性通路发挥作用。

氧化应激与脑血管调节的潜在作用
尽管血浆硫代巴比妥酸反应物（TBARS）和BDNF水平未显示组间差异，但既往研究指出黄烷醇代谢峰出现在摄入后2小时，其通过增强脑血管耦合（Francis et al. 2006）和抑制氧化应激（Keen et al. 2005）的协同效应，可能缓解了运动时前额叶与运动皮层血流竞争导致的认知资源分配冲突。值得注意的是，HCF对女性认知功能的调节可能受月经周期影响（Hatta et al. 2009），这为后续研究指明了方向。

运动营养实践的新范式
在足球等需要持续决策的运动中，HCF带来的毫秒级反应优势（效应量d=0.23）可能改变比赛结局。研究创新性地证实500 mg剂量方案在运动场景的有效性，但更高剂量（如900 mg）并未显示增益效应（Scholey et al. 2010）。未来需探索黄烷醇与不同运动强度（如HIIT）的交互作用，以及脑特异性氧化标志物（如8-异前列腺素）的动态变化。

结论
作为首个探究HCF在运动-认知双任务中作用的研究，其成果为运动员营养补充提供了循证依据。黄烷醇通过多靶点调控改善执行功能的发现，不仅拓展了运动神经科学认知，也为认知衰退人群的运动干预开辟了新思路。