草甘膦暴露与美国成年人群血清类胡萝卜素水平的负相关性：基于NHANES 2017-2018数据的全国性研究

本研究针对草甘膦（glyphosate）暴露可能通过氧化应激机制影响健康的科学争议，利用NHANES 2017-2018全国代表性数据（n=1469），首次揭示尿草甘膦水平与血清α-胡萝卜素、α-隐黄质、β-隐黄质及ΣCarotenoids的显著负相关（β=-2.014，P=0.016），并发现性别/BMI的交互作用，为评估除草剂健康风险提供了重要流行病学证据。

　　

在全球范围内，草甘膦（glyphosate）作为除草剂的核心成分已使用近半个世纪，其安全性争议却愈演愈烈。国际癌症研究机构（IARC）将其列为2A类致癌物，而越来越多的动物实验显示，这种结构与甘氨酸相似的化合物可能通过干扰线粒体功能、诱发氧化应激，进而导致DNA损伤、代谢紊乱甚至癌症。但令人担忧的是，关于草甘膦对人类健康影响的流行病学证据仍存在巨大空白——既往研究多局限于特定职业群体或小样本临床观察，缺乏对普通人群的系统评估。

针对这一科学难题，研究人员利用美国国家健康与营养调查（NHANES）2017-2018周期数据，开展了一项开创性研究。这项涵盖1469名18-85岁成年人的全国性分析，首次将尿草甘膦浓度与血清抗氧化物质（包括维生素C、α-生育酚/γ-生育酚及8种类胡萝卜素）建立关联。研究结果近期发表于环境科学领域权威期刊《Chemosphere》。

研究团队采用高效液相色谱法测定尿草甘膦浓度（检出限0.1μg/L），并通过多变量线性回归模型校正年龄、性别、BMI等混杂因素。关键技术亮点包括：1）利用NHANES复杂抽样设计保证全国代表性；2）采用四分位数法分析剂量-效应关系；3）通过交互作用检验评估性别/BMI的修饰效应。

【研究结果】

1. 基线特征：80%参与者尿液中检出草甘膦（均值0.25μg/L），显示该物质在普通人群中的广泛暴露。血清α-胡萝卜素、β-隐黄质等类胡萝卜素水平与除草剂暴露呈显著梯度变化。

2. 相关性分析：在最终校正模型中，尿草甘膦每增加1单位，ΣCarotenoids（α-胡萝卜素+α/β-隐黄质）下降2.014单位（P=0.016）。特别值得注意的是，随着草甘膦暴露四分位数升高，α-隐黄质（P_trend
   =0.007）、β-隐黄质（P_trend
   =0.027）呈现明显剂量依赖性下降。

3. 交互作用：性别和BMI显著修饰草甘膦与ΣCarotenoids的关联（交互作用P<0.05），提示特定亚群可能更易受氧化损伤影响。

【讨论与结论】
这项研究首次在大规模人群层面证实，环境浓度的草甘膦暴露与关键抗氧化物质（尤其是类胡萝卜素）的消耗存在显著关联。类胡萝卜素作为脂溶性抗氧化剂，在抵御自由基损伤、预防慢性疾病中发挥重要作用。研究发现暗示，草甘膦可能通过类似其诱导动物细胞氧化应激的机制，干扰人体抗氧化防御系统。

尽管研究存在横断面设计的局限性，但Yu-Wei Fang等学者的发现具有重要公共卫生意义：1）为IARC的2A类致癌物评级补充了人群数据；2）揭示除草剂暴露与营养代谢的潜在关联；3）为制定基于敏感生物标志物的暴露评估体系提供依据。作者强调需进一步开展队列研究明确因果关系，并探索抗氧化补充剂在风险人群中的干预潜力。这项研究无疑为环境污染物与人类健康关系的认知树立了新的里程碑。