综述：探索益生菌未来：递送系统创新与市场洞察

【编辑推荐】本综述系统探讨了传统（C-PMO）与新兴益生菌在递送系统、功能机制及产业应用中的突破性进展。通过多学科视角分析，揭示了封装技术（如靶向递送、控释）对提升菌株存活率（如Lactobacillus、Bifidobacterium）的关键作用，并展望了非传统菌株（如Akkermansia muciniphila）在代谢疾病、免疫调节（如IBD）及环境可持续性（如生物塑料生产）中的潜力，为益生菌研发提供前瞻性指引。

　　

Abstract
益生菌在人类健康、生物技术和可持续发展中扮演关键角色。近年来，随着对肠道微生物组研究的深入，传统益生菌（如Lactobacillus和Bifidobacterium）的应用已从食品工业扩展到医疗领域，而非传统益生菌（如Akkermansia muciniphila和特定酵母菌）因其独特的代谢与免疫调节功能崭露头角。本文综述了益生菌递送系统的创新（如微胶囊化、基因工程改造），以及其在个性化医疗和环保技术中的潜力。

Introduction
世界卫生组织（WHO）将益生菌定义为“活的微生物，适量摄入时可为宿主带来健康益处”。过去二十年，益生菌研究从肠道健康拓展到免疫调控、病原体防御等领域。例如，某些菌株能通过产生短链脂肪酸（SCFAs）增强肠道屏障功能，或通过调节T_reg
细胞缓解慢性炎症。然而，如何保障菌株在胃酸和胆汁中的存活率仍是挑战，这推动了递送系统（如pH敏感包材）的快速发展。

Conventional Probiotic Microorganisms
传统益生菌以Lactobacillus和Bifidobacterium为代表，其安全性及促健康作用已被广泛验证。例如，Lactobacillus rhamnosus GG可抑制致病菌（如Escherichia coli）定植，而Bifidobacterium longum能缓解肠易激综合征（IBS）。这些菌株常通过酸奶、胶囊等载体递送，但需优化工艺以维持10⁶
-10⁷
CFU/g的活性。

Conventional Formulations or System
传统递送依赖冷冻干燥或乳剂，但存活率低。新兴技术如双层微胶囊（藻酸盐+壳聚糖）可将胃酸存活率提升80%，而纳米纤维包埋技术实现结肠靶向释放。专利显示，使用CRISPR-Cas9改造的益生菌（如分泌IL-10的Lactococcus lactis）在炎症性肠病（IBD）模型中效果显著。

The Probiotics Market
全球益生菌市场年增长率达8.43%，亚太地区需求激增。消费者对“预防医学”的追捧推动功能食品（如含益生菌巧克力）销量增长，但监管差异（如欧盟EFSA vs. 美国FDA）导致产品质量参差。

Conclusions
非传统益生菌（如产丁酸的Faecalibacterium prausnitzii）和酵母菌（如Pichia pastoris）在代谢综合征和生物燃料生产中展现出跨界潜力。未来需整合多组学（宏基因组+代谢组）优化菌株筛选，并开发可降解递送材料以降低环境负担。

CRediT authorship contribution statement
四位作者均参与撰写与概念设计，未声明利益冲突。

（注：全文严格基于原文缩编，未添加非文献支持内容，专业术语如CRISPR-Cas9、SCFAs等均保留原格式。）