枯草芽孢杆菌PB6对育肥肉牛健康、生长性能及沙门氏菌流行率的影响研究

本研究针对育肥肉牛健康管理与沙门氏菌防控问题，通过随机对照试验评估了枯草芽孢杆菌(B. subtilis) PB6在不同饲喂周期（60天或224天）对3,150头肉牛的影响。结果显示，补充PB6虽未改善生长性能或淋巴结沙门氏菌流行率，但短期（45-90天）可降低粪便沙门氏菌检出率，为益生菌在畜牧生产中的应用提供了重要数据。

　　

论文解读
在集约化畜牧生产中，沙门氏菌(Salmonella spp.)感染和呼吸道疾病是制约肉牛健康与经济效益的关键因素。尽管抗生素被广泛用于防控，但耐药性问题日益严峻。枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)作为潜在替代方案，其菌株PB6（商品名CLOSTAT^?
500）此前在禽类中显示出抗病原菌效果，但在育肥牛中的系统性研究仍属空白。

为填补这一空白，国外研究团队在《Applied Animal Science》发表了一项大规模随机对照试验。该研究纳入3,150头初始体重274±30.6 kg的杂交肉牛，分为三组：对照组（CON）、全程添加PB6组（CLO，6.6×10⁹
CFU/g）和前期60天添加组（CLO60）。通过15个区组设计，监测了224天饲喂期内健康指标、生长性能、粪便及髂下淋巴结沙门氏菌流行率。

关键技术方法
研究采用随机区组设计，每处理组15个区组（含21个接受呼吸道疾病预防性治疗的亚组）。粪便样本（每栏10点混合）和屠宰后淋巴结（每批12个）通过PCR检测沙门氏菌。生长性能通过定期称重评估，死亡率记录至试验结束。

研究结果

1. 健康与死亡率：CLO60组在0-60天呼吸道死亡率显著高于CLO与CON组（P<0.05），但全程未见治疗与添加剂的交互效应。
2. 生长性能：各组间日增重、饲料转化率无统计学差异。
3. 沙门氏菌流行率：淋巴结检出率无组间差异；但45-90天粪便样本中，CON组沙门氏菌阳性率显著低于CLO与CLO60组（P<0.01）。

结论与意义
研究表明，PB6补充未能改善肉牛整体健康或生长性能，且短期添加可能增加早期呼吸道死亡风险。值得注意的是，对照组粪便沙门氏菌降低的现象或与微生物群落竞争相关，但未转化为淋巴结感染率的差异。这一发现提示：①PB6在牛群中的效果可能具有物种特异性；②沙门氏菌防控需结合多环节干预。该研究为益生菌在反刍动物中的应用提供了关键循证依据，同时凸显了畜牧生产中病原体-宿主-环境互作的复杂性。