捷克罗克什泰因城堡厨房废弃物分布的微观跨学科研究：揭示废弃物管理与考古记录的关系

推荐：本研究通过微观形态学分析、植物考古学、木炭分析及地球化学信号等多学科手段，揭示了捷克罗克什泰因城堡厨房废弃物的空间分布规律。研究发现，废弃物主要富集于碎石平整层，骨骼与蛋壳碎片集中于走廊区域，而有机质分解产物则富集于废弃洼地。该研究为考古废弃物功能分区提供了方法论框架，并证实了跨学科技术在废弃物管理研究中的关键作用。

　　

在人类历史长河中，食物及其衍生的废弃物始终是考古记录的重要组成部分。然而，厨房废弃物（kitchen waste）的识别与研究面临诸多挑战：其常因二次利用（如废弃物管理）或不同环境下的分解而难以追踪。捷克罗克什泰因城堡的考古发现为这一领域提供了独特案例。该城堡位于波希米亚-摩拉维亚高地的摩拉维亚一侧，其狭窄的岩石地貌本不适宜建造城堡，却因战略需求被改造为军事要塞。这种特殊环境使得废弃物分布模式成为理解城堡功能分区的关键线索。

为揭示厨房废弃物的微观分布规律，捷克科学院地质研究所的Lenka Lisá团队联合多学科专家，采用微观形态学分析（micromorphology）、植物考古学（archaeobotany）、木炭分析（anthracology）及地球化学信号检测技术，对城堡不同功能区域的沉积记录展开系统研究。研究将城堡内部划分为四大功能区域：交通区（communication areas）、生活区（living areas）、废弃堆积区（areas of dumping）和碎石平整区（areas of rubble levelling），并发现废弃物分布与区域功能显著相关。

关键技术方法包括：1）微观形态学分析，用于识别沉积物中骨骼、蛋壳等废弃物的空间分布；2）植物大化石与木炭分析，结合化学检测确定农作物残留；3）地球化学信号分析，追踪有机质分解产物的富集规律。样本来源于城堡不同功能区的沉积层，包括走廊、生活区及废弃洼地等。

研究结果

1. 功能性区域划分：交通区（如走廊）富含骨骼与蛋壳碎片，反映日常活动痕迹；废弃洼地则以高浓度有机质分解产物为特征，表明其为集中处理区；碎石平整层则因二次利用成为废弃物最大富集区。
2. 多学科证据整合：木炭分析显示仅存在燃料用木材，排除建筑废料混入；植物大化石与化学分析证实碎石层中的废弃物以农作物（如豆类）为主。
3. 废弃物管理策略：宏观与微观证据共同表明，城堡居民通过分层处理（如平整再利用）和空间分区（如集中填埋）实现废弃物高效管理。

结论与意义
该研究首次通过微观尺度跨学科方法，系统重建了中世纪城堡厨房废弃物的生命周期。其重要意义在于：1）提出“功能分区-废弃物分布”关联模型，为考古遗址功能解读提供新框架；2）证实微观形态学与地球化学信号的协同分析可有效追踪有机废弃物的转化过程；3）揭示中世纪欧洲城堡的废弃物管理策略，反映其资源循环利用的智慧。论文发表于《Journal of Archaeological Science: Reports》，为考古废弃物研究树立了方法论标杆。