山羊乳腺炎中金黄色葡萄球菌和模拟葡萄球菌的超量排菌现象及其对乳品质量的影响

为解决荷兰奶山羊场持续高BMTBC(体细胞总数)和BMSCC(体细胞计数)问题，研究人员开展横断面研究，发现Staphylococcus lugdunensis和S. simulans感染可导致单头山羊排菌量高达7亿CFU/mL，显著影响乳品质量。该研究为靶向防控乳腺炎提供了新依据。

　　

在荷兰的现代化奶山羊养殖场中，一个棘手的问题长期困扰着从业者——尽管严格遵守挤奶卫生规范，但某些农场的体细胞总数(BMTBC)和体细胞计数(BMSCC)指标却持续超标。这不仅导致乳制品保质期缩短，还面临欧盟法规EC No. 853/2004的合规风险。更令人困惑的是，传统观点认为非金黄色葡萄球菌(NASM)感染通常仅引起轻度乳腺炎，细菌排放量有限。然而，2023年荷兰某农场持续高企的BMTBC数据(平均525,000 cfu/mL)挑战了这一认知，暗示可能存在未知的"超级排菌者"。

针对这一现象，来自荷兰的研究团队在《Journal of Dairy Science》发表了一项突破性研究。他们选择了一个典型的高BMTBC农场，采用横断面研究设计，对98头山羊进行系统调查。通过创新的方法学组合——包括流式细胞术定量、MALDI-TOF MS菌种鉴定和标准化细菌培养技术——研究团队揭示了令人震惊的发现：某些NASM菌种具有远超预期的致病潜力。

在研究方法上，团队首先通过BactoScan FC+流式细胞仪筛选高TBC山羊，随后对196个乳区样本进行多维度分析。关键技术创新在于将传统血琼脂平板计数(BAPC)与自动化菌种鉴定相结合，同时建立细菌载量与临床指标的关联模型。所有实验均在严格的质量控制下进行，包括使用ISO 21187标准进行数据转换。

研究结果部分呈现了一系列重要发现：

1. 细菌培养与鉴定显示，S. lugdunensis和S. simulans在感染乳区中的中位数BAPC分别达到5.05×10⁷
   和4.00×10³
   cfu/mL，最高值更突破7亿CFU/mL。
2. 线性混合效应模型证实，相较于S. caprae参照组，S. lugdunensis感染的几何平均比(GMR)高达242.6倍，具有统计学显著性(P<0.001)。
3. 临床关联分析发现，45.5%的S. lugdunensis感染山羊出现临床乳腺炎(CM)，36.4%伴有乳房不对称，提示该菌种可能造成持续性乳腺损伤。
4. 推算显示，单头排菌量最高的山羊可在7000L储奶罐中将BMTBC从50,000提升至350,000 cfu/mL，直接解释了农场持续超标的原因。

讨论部分深入分析了这些发现的科学意义。传统认为NASM是条件致病菌，但本研究证实S. lugdunensis和S. simulans可通过未知的毒力因子(可能涉及agr群体感应系统)实现免疫逃逸和超量增殖。特别值得注意的是，这些感染往往仅表现为轻度CM，但实际造成的乳腺组织损伤(通过不对称性体现)和细菌排放量堪比金黄色葡萄球菌感染。这提示现行乳腺炎监测体系可能存在重大盲区。

该研究的实践价值体现在三个方面：首先为高BMTBC农场提供了诊断思路，建议重点关注这两种葡萄球菌；其次证实临床乳房检查(尤其不对称性评估)可作为筛查"超级排菌者"的实用指标；最后为开发靶向疫苗(如针对agr系统)提供了理论依据。研究同时指出，约17%的高细菌载量样本因乳质异常导致流式细胞检测失败，这一现象本身可作为诊断线索。

这项研究改写了人们对NASM致病性的认知，为乳品安全生产提供了新的科学依据。其发现不仅适用于荷兰的养殖体系，对全球奶山羊产业均有重要参考价值。未来研究可进一步解析S. lugdunensis和S. simulans的特异毒力因子，并开发针对性的快速检测和防控策略。