蝶豆花(Clitoria ternatea)在营养保健品领域的应用研究进展与趋势：基于文献计量学的分析(2003–2022)

来自全球的研究人员通过文献计量学分析，系统回顾了蝶豆花(C. ternatea)在营养保健品领域的研究进展。利用R语言"bibliometrix"包和Vosviewer? 对Scopus数据库2003-2022年文献进行分析，发现年增长率达22.32%，揭示了其在传统医药、药理活性、天然色素和抗菌剂四大方向的应用潜力，为后续研究奠定基础。

　　

蝶豆花(Clitoria ternatea)，这种俗称"蝴蝶豌豆"的植物正掀起营养保健品研究的新浪潮。科研人员运用文献计量学利器——R语言的bibliometrix包和Vosviewer^?
软件，对Scopus数据库中2003至2022年的相关文献展开深度挖掘。数据显示，该领域年发文量以22.32%的惊人速度增长，国际合作是主要推动力。

通过关键词共现分析，研究热点聚焦四大方向：传统植物药开发、药理活性探索（涵盖抗关节炎、神经保护等多元功效）、天然色素应用（得益于独特的花青素成分），以及抗菌性能研究。毒性评估结果为其安全性背书，而花青素稳定化技术成为突破瓶颈的关键。这些发现不仅为蝶豆花的深度开发指明方向，更展现了植物资源在功能性食品和药物研发中的巨大潜力。