人源乳酸菌S层蛋白Slp2穿孔多重耐药沙门氏菌外膜及维护肠道稳态的机制研究

来自人类阴道乳酸杆菌Lactobacillus crispatus 2029（LC2029）的研究团队针对多重耐药（MDR）沙门氏菌（SE）引发的食品安全和肠道感染问题，揭示了其分泌的表面层蛋白Slp2通过穿孔病原体外膜、抑制毒力基因表达、调节细胞因子和肠道碱性磷酸酶（IAP）等机制，有效保护人类和动物肠道屏障功能。该研究为“One Health”理念提供了重要科学依据。

　　

人类阴道乳酸杆菌Lactobacillus crispatus 2029（LC2029）分泌的表面层蛋白(S-layer protein 2, Slp2)被首次证实能像“分子钻头”般穿透多重耐药(MDR)沙门氏菌(SE)的外膜，导致病原体ATP泄漏。这种来自人体的天然防御分子不仅抑制了SE侵袭肠上皮细胞的关键毒力基因表达，还像“智能调节器”般平衡肠道免疫反应——降低促炎因子(IL-8、TNF-α、IL-1β)风暴，同时提升肠道稳态卫士碱性磷酸酶(IAP)的产量。通过qRT-PCR等技术发现，Slp2能精准阻断SE在人类、猪和鸡肠上皮单层细胞中的“殖民计划”，修复被破坏的肠道屏障。这项研究为对抗“超级细菌”提供了新型生物武器，也为“同一健康(One Health)”战略写下生动注脚。