医疗专业人员益生菌食品摄入与肠道菌群认知对胃肠道症状的影响：一项横断面研究

这篇横断面研究探讨了医疗专业人员（n=305）益生菌食品摄入频率、菌群认知（MAS量表）与胃肠道症状（GSRS量表）的关联。结果显示86.2%参与者了解益生菌概念，高频摄入者MAS得分显著提升（r=0.246, p<0.001），而GSRS总分（r=-0.119）和腹痛评分（r=-0.184）显著降低。研究强调医疗从业者的菌群认知对其自身健康管理及临床实践指导的潜在价值。

　　

引言
人类肠道栖息着10-100万亿微生物细胞，其中90%定植于肠道，Bacteroidetes
和Firmicutes
门占健康菌群的90%以上。国际益生菌与益生元科学协会（ISAPP）强调，只有含明确活菌且经科学验证的发酵食品才能标注"含益生菌"。酸奶、开菲尔、味噌等未加热发酵食品是典型益生菌来源，而面包、葡萄酒等热处理产品则不含活性微生物。

方法
研究采用横断面设计，通过G*Power 3.1软件计算样本量（85%检验效能，效应量0.2），最终纳入305名医疗工作者。采用面对面问卷调查，包含人口统计学数据、益生菌食品问卷、胃肠道症状评定量表（GSRS）和菌群认知量表（MAS）。GSRS评估腹痛、反流等5个维度症状，MAS则涵盖菌群基础信息、慢性疾病关联等4个维度。

结果
参与者平均年龄32.53±8.33岁，护士占比最高（41.3%）。86.2%知晓益生菌术语，主要信息源为互联网（20.7%）和药学渠道（20%）。62.3%因肠道健康（38.8%）和免疫调节（36.6%）摄入益生菌。高频消费者表现出：

• MAS评分提升（p<0.001）
• GSRS总分降低（p<0.05）
• 腹痛亚评分显著下降（p<0.001）
  值得注意的是，仅52.5%认识到益生菌在癌症预防和过敏疾病中的潜在作用。

讨论
与既往研究对比，本研究发现医疗人员对Lactobacillus
等菌株认知（19.6%）低于酵母类（27.6%），反映菌株特异性知识缺口。益生菌缓解便秘（34.8%）、腹胀（27.7%）的效果与运动员研究（Pugh et al. 2019）和空勤人员试验（Minoretti et al. 2024）结论一致。但关于益生菌存活率的认知偏差（51.5%不确定）提示需加强专业教育。

优势与局限
研究创新性在于首次聚焦医疗从业者自身益生菌实践，但横断面设计限制因果推断。样本单中心性和自报数据可能引入偏倚。

结论
医疗专业人员的菌群认知与益生菌实践呈正相关，且可能改善功能性胃肠症状。研究为制定针对性职业健康干预提供了循证依据，建议未来开展菌株特异性疗效的长期追踪研究。