综述：植物多糖抗衰老作用的研究综述

这篇综述系统总结了植物多糖（Plant Polysaccharides）在抗衰老领域的研究进展，重点探讨了其通过增强抗氧化酶（SOD/CAT/GSH-Px）活性、调节炎症因子（NF-κB/IL-6/TNF-α）、激活自噬（PI3K/AKT/mTOR通路）、改善线粒体功能障碍及调控肠道菌群等多途径延缓衰老的机制，并展望了其在临床、化妆品和保健品中的应用潜力。

　　

植物多糖抗衰老作用的研究进展

摘要

衰老伴随细胞和组织功能衰退，引发心血管疾病、糖尿病和神经退行性疾病等慢性病。植物多糖凭借其天然来源、低毒性和多重药理活性（如抗氧化、抗炎、免疫调节），成为抗衰老研究的热点。本文综述了植物多糖通过调控氧化应激、炎症、细胞自噬、线粒体功能、端粒酶活性及肠道微生态等机制延缓衰老的最新进展。

1. 引言

全球老龄化加剧促使抗衰老研究需求激增。传统抗衰老药物（如雷帕霉素、二甲双胍）存在副作用，而植物多糖因其广谱活性和高安全性成为替代选择。多糖结构复杂性与生物活性密切相关，例如桑叶多糖MLP-2（含木糖）比MLP-1免疫活性更强，表明单糖组成和糖苷键类型（如β-(2,1)-糖苷键）决定其功能差异。

2. 多糖的吸收特性

传统认为多糖因分子量（10⁴
-10⁶
g/mol）难以吸收，但研究发现肠道菌群酶（如多糖裂解酶）可将其降解为可吸收单糖。南瓜多糖通过小肠吸收后分布至脾脏和胰腺，而灵芝多糖通过内吞作用进入循环系统。吸收效率受分子量、电荷和剂量影响，如海萝多糖在1000 μg/mL时显著延长线虫寿命16.47%。

3. 现代分析技术的应用

3.1 代谢组学
铁皮石斛多糖（DOP）通过调节脂代谢和肠道菌群（降低厚壁菌/拟杆菌比例）缓解衰老；五味子多糖则改善阿尔茨海默病（AD）模型的神经炎症。
3.2 蛋白质组学
竹荪多糖通过调控氧化应激相关蛋白（如SOD2）减轻砷诱导的神经损伤。
3.3 肠道菌群测序
黄芪多糖（APS）减少致病菌（如大肠杆菌-志贺氏菌），恢复多不饱和脂肪酸代谢；茯苓多糖通过调节Lachnospiraceae_NK4B4_丰度延缓衰老。

4. 抗衰老机制

4.1 衰老的核心机制
线粒体ROS积累导致DNA损伤，激活p21^CIP1
/p16^INK4a
通路引发细胞周期停滞，同时自噬相关基因（ATG5/ATG7）表达下降加速衰老。

4.2 增强抗氧化能力

• 杜仲多糖提升果蝇GSH-Px和T-SOD活性，缓解氧化应激。
• 桫椤叶多糖降低MDA和ROS，激活Nrf2/HO-1通路。
• 黄精多糖通过抑制D-半乳糖诱导的脂质过氧化保护心脏。

4.3 免疫调节

• 当归多糖（ASP）下调IL-1β/IL-6/TNF-α，抑制p53/p21通路。
• 枸杞多糖（LBP）通过TLR4/NF-κB通路减轻炎症。

4.4 细胞活力调控

• 自噬激活：APS通过AMPK/mTOR通路促进线粒体自噬。
• 凋亡抑制：海藻硫酸寡糖上调Sirt1，去乙酰化p53/FOXO1抑制凋亡。
• 增殖促进：海萝多糖下调p53/p21，加速G1/S期转换。

4.5 线粒体与端粒保护

• 螺旋藻多糖上调SOD2修复线粒体功能。
• 当归-黄芪复方多糖提升端粒酶活性，延缓端粒缩短。

4.6 肠道菌群调节

• 黑果腺肋花楸多糖增加拟杆菌丰度，改善菌群失衡。
• 川明参多糖恢复肠道免疫屏障，降低肝脏氧化应激。

5. 应用前景

5.1 临床治疗
LBP果汁提升人体SOD活性8.4%，但多糖结构复杂性制约其标准化应用。
5.2 化妆品开发
银耳多糖因保湿和抗氧化特性用于高端护肤品；百合多糖通过氢键结合水分子增强皮肤修复。
5.3 保健品
金盏菊多糖饮料兼具免疫增强和口感优势，展现商业化潜力。

6. 挑战与展望

当前研究面临提取纯度低、机制不明和临床转化难等问题。纳米递送系统（NDDS）可提升多糖稳定性，而多组学技术（如宏基因组学）有望揭示其深层机制。未来需聚焦结构-活性关系，推动植物多糖在抗衰老领域的精准应用。

（注：全文严格依据原文内容缩编，未添加非文献支持结论）