香榧坚果后熟期黑斑病病原菌的鉴定及四霉素防治效果研究

本研究针对香榧（Torreya grandis）坚果后熟期高发的黑斑病问题，通过形态学与分子系统发育分析鉴定出主要致病菌Lasiodiplodia theobromae TGBHS1，结合GC-MS解析病原菌侵染导致的挥发性有机物（VOCs）变化，并验证四霉素（3.0×10?3 g·L?1 ）对黑斑病的显著防控效果，为香榧采后品质提升提供理论依据与技术支撑。

　　

香榧作为中国特有的高营养坚果，其采后后熟过程对品质形成至关重要。然而，后熟期高达96.6%的黑斑病发病率严重损害坚果商品价值，病斑甚至经烘焙仍无法消除，伴随的异味更直接影响消费者接受度。尽管真菌感染是果蔬采后黑斑的常见诱因，但香榧黑斑病的病原学机制及防控策略此前尚未明确。浙江省林业科学研究院等机构的研究团队在《Physiological and Molecular Plant Pathology》发表的研究，首次系统揭示了该病害的病原谱系与防控方案。

研究采用病原分离培养、形态学观察、多基因位点（ITS-TUB2-TEF1）系统发育分析等技术，结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）解析挥发性组分变化，并通过离体抑菌实验评估四霉素效果。样本来自浙江临安太湖源镇的染病香榧坚果，采集于后熟第10天。

植物材料与真菌分离
从病坚果硬壳及种衣分离的菌株中，TGBHS1（分离频率78.3%）被确认为优势病原，其产孢结构与分子鉴定结果均符合Lasiodiplodia theobromae特征。接种实验证实该菌可重现典型黑斑症状，而次要病原L. iraniensis TGBHS3分离频率仅6.7%。

香榧坚果后熟期黑斑特征
病坚果硬壳和种衣均出现黑色菌丝团块，显微观察可见大量双胞褐色分生孢子。GC-MS分析显示染病组挥发性物质总量较对照组增加2.3倍，其中异味关键成分萜品烯-4-醇和4,6,6-三甲基双环[3.1.1]庚-3-烯-2-酮显著富集。

病原菌生长特性与防治
TGBHS1最适生长条件为30°C、pH 5.0，偏好碳源为蔗糖。四霉素在3.0×10^?3
g·L^?1
浓度下抑菌率达91.2%，且能有效阻断病斑形成。

该研究不仅首次建立香榧黑斑病病原谱系，还阐明了真菌代谢对坚果风味的负面影响机制。四霉素的应用方案为采前防控提供了安全高效的选择，其通过结合真菌细胞膜麦角固醇形成亲水通道的抑菌机制（polyene macrolide类抗生素特性），兼具环境友好性与食品安全性。研究成果对保障香榧产业健康发展、提升特色坚果国际竞争力具有重要实践价值。