大西洋森林中巴拉圭移民对野生食用植物的传统利用：生态保护与文化传承的跨学科研究

本研究首次系统记录了大西洋森林地区巴拉圭混血人群对49种野生食用植物的利用模式，揭示水果类资源的核心地位（86%为本地物种），发现食用与药用分离现象，并证实男性在植物获取知识上的显著优势（p=0.0170）。该研究为生物多样性保护与传统知识传承提供了重要案例，发表于《Journal of Ethnic Foods》。

　　

在生物多样性热点大西洋森林地区，人类活动与生态保护的矛盾日益突出。这片横跨阿根廷、巴西和巴拉圭的生态区仅存8-40%原始植被，却承载着瓜拉尼原住民与移民群体独特的传统知识体系。巴拉圭混血人群（Paraguayan Mestizo）作为连接原住民与欧洲移民的文化桥梁，其野生植物利用实践尚未被系统研究。这种知识断层不仅威胁文化传承，更可能丧失对本地物种保护的关键认知。

波兰罗兹大学的Monika Kujawska团队在《Journal of Ethnic Foods》发表的研究，首次揭示了大西洋森林巴拉圭移民的野生食用植物知识体系。通过对阿根廷米西奥内斯省60名受访者（44名移民及16名后代）的田野调查，结合自由列举法（free listing）和森林实地考察，收集49种野生植物的使用数据，标本存放于阿根廷东北植物研究所（IBONE）标本馆。研究采用Sorensen相似系数进行跨文化比较，并通过Mann-Whitney U检验分析性别差异。

野生食用植物的特征与利用
研究发现巴拉圭人主要利用本地物种（86%），其中13种属于桃金娘科（Myrtaceae）。最具文化重要性的物种包括刺果棕（Acrocomia aculeata，50次提及）、巴西番樱桃（Eugenia uniflora，46次）等，口感评分最高达9.2分（满分10）。水果类占主导（31种），多作为应季零食生食，与主食严格分开食用。值得注意的是，仅有8种叶菜被利用，且多被视为欧洲移民的饮食习惯。

食物-药物关系的缺失
与欧洲和中国传统不同，巴拉圭人明确区分食用与药用功能。虽然57%的食用植物具有药用价值，但仅苦橙（Citrus aurantium）果汁用于呼吸道疾病。微量营养素的摄入主要通过马黛茶（Ilex paraguariensis）添加药用植物实现，而非野生食物。

性别化的知识分布
男性平均知晓14.4种植物，显著高于女性的12.2种（p=0.0170）。这种差异源于男性更频繁进入森林获取资源，而女性活动范围多限于家园周边。与波兰移民社区的对比显示相似性别模式，证实了环境接触度对知识获取的影响。

文化传承与生态保护
巴拉圭人通过移植幼苗（如Myrtaceae物种）积极管理野生资源，保留18世纪记载的瓜拉尼语名称（如nangapiry）。与当代瓜拉尼原住民相比，植物利用相似度达58%，而与波兰移民共享76.4%的物种，体现其文化中介作用。

该研究揭示传统知识体系在移民群体中的顽强存续，为生物多样性热点区的保护提供新视角。桃金娘科植物的特殊地位提示应优先保护这类关键资源物种，而性别差异现象则呼吁关注女性在知识传承中的边缘化风险。这些发现对制定兼顾生态保护与文化延续的土地利用政策具有重要参考价值。