灵芝废渣多糖和三萜对鸡生长性能、抗氧化能力及免疫水平的调控作用

为解决灵芝废渣（GSS）资源浪费和动物饲料成本高的问题，扬州大学研究人员通过饲喂实验发现，添加3% GSS可显著提升鸡的生长性能、抗氧化能力及新城疫疫苗（NDV）免疫效果，并鉴定出Bcl-2、STAT3等关键靶点及p38/ERK通路。该研究为绿色畜牧业发展提供了新策略。

　　

在传统中药宝库中，灵芝（Ganoderma lucidum, GL）被誉为“仙草”，其多糖和三萜类成分的免疫增强与抗氧化功效已被广泛研究。然而，人工栽培灵芝后产生的大量废渣（GSS）长期被当作废弃物处理，既污染环境又浪费资源。与此同时，家禽养殖业面临饲料成本攀升和免疫效果不佳的双重压力——例如新城疫（ND）疫苗的抗体应答水平低下常导致养殖损失。如何将GSS变废为宝，成为破解“人畜争粮”困局的关键突破口。

扬州大学的研究团队在《International Journal of Biological Macromolecules》发表的研究中，首次系统评估了GSS作为饲料添加剂对鸡的多重效益。通过将72只三黄鸡分为6组（基础饲料组、GL孢子粉对照组及1.5%-4.5% GSS梯度添加组），结合生产性能测定、血清学分析和网络药理学技术，揭示了GSS的作用机制。关键技术包括：动物生长指标动态监测、q-PCR/Western blot验证免疫相关基因与蛋白、KEGG/GO通路富集分析，样本来自扬州祥龙禽业发展有限公司。

动物实验设计与处理
研究采用阶梯式控温养殖系统，通过21天NDV免疫干预发现，3% GSS组（M组）鸡只最终体重和日均增重显著高于对照组（P<0.01），料重比降低15%，证实GSS具有剂量依赖性促生长作用。

GSS对生产性能及器官系数的影响
解剖学数据显示，GSS添加未引起肝脏、脾脏等器官系数异常（P>0.05），但胸肌率显著提升（P<0.05），表明其安全性及肉质改善潜力。

免疫调控机制解析
网络药理学锁定Bcl-2（抗凋亡基因）、EGFR（表皮生长因子受体）、STAT3（信号转导蛋白）等核心靶点。实验验证显示，GSS通过激活p38/ERK磷酸化通路，使血清IgG水平提升2.3倍，IL-2等细胞因子分泌量增加40%，且效果优于GL孢子粉组。

这项研究不仅为GSS的高值化利用提供了科学依据，更开创了“药用真菌废渣-免疫增强-绿色养殖”的新型产业模式。特别值得注意的是，3%的添加比例展现出最佳性价比，这对降低养殖成本具有现实意义。未来研究可进一步探索GSS在其他畜禽中的应用潜力，推动循环农业发展。