大豆粕替代日粮对生长猪能量氮代谢的影响：合成氨基酸降低消化率但维持代谢能不变

为解决低蛋白日粮中合成氨基酸(AA)替代大豆粕(SBM)对猪生长性能的影响问题，研究人员通过设计4种日粮（含不同比例SBM与3-5种合成AA），采用代谢笼试验测定40头生长猪（初始体重20.5±2.4 kg）的干物质(DM)、总能(GE)和氮代谢参数。研究发现：降低SBM会线性降低氮表观全消化道消化率(ATTD)和消化能(DE)（P<0.001），但代谢能(ME)保持稳定，且氮保留率（吸收氮百分比）显著提升（P<0.001）。该研究为精准配制猪低蛋白日粮提供重要理论依据。

　　

这项研究通过精妙的日粮设计，揭示了用玉米和合成氨基酸（Lys、Met、Thr、Trp、Val）替代大豆粕(SBM)对生长猪代谢的影响。实验采用随机区组设计，将40头初始体重20.5±2.4 kg的小猪分成4组，分别饲喂不同比例的SBM与合成AA组合日粮。

代谢笼试验数据显示：随着SBM比例降低，干物质(DM)和总能(GE)的表观全消化道消化率(ATTD)呈现显著下降趋势（P<0.05），氮的日均保留量也线性减少（P<0.001）。但有趣的是，氮保留效率（以摄入或吸收氮的百分比计）反而提升，这提示合成AA可能优化了蛋白质利用效率。

在能量代谢方面，消化能(DE)随SBM减少而降低（线性，P=0.007），但代谢能(ME)却保持稳定，ME/GE比值甚至呈现上升趋势（P=0.096）。这一发现说明，虽然合成AA降低了营养物质的消化率，但机体对吸收养分的利用效率可能更高。

该研究为动物营养领域提供了重要启示：在保证必需氨基酸供给的前提下，适度降低日粮粗蛋白水平并添加合成AA，既能维持能量代谢平衡，又可提高氮利用效率，这对发展可持续畜牧业具有重要实践价值。