丁酸与戊酸甘油酯缓解肉鸡亚临床坏死性肠炎的效果及对生产性能和肠道健康的影响

为解决抗生素禁用后家禽坏死性肠炎(NE)防控难题，研究人员通过添加丁酸与戊酸甘油酯(BVg)开展替代抗生素的肠道健康调控研究。结果表明，BVg能改善肉鸡饲料转化率(FCR)，调节IL6、MUC2等基因表达，降低球虫卵囊数量，其效果接近抗生素组。该研究为无抗养殖提供了新型功能性添加剂的应用依据。

　　

随着全球范围内饲料抗生素的禁用，家禽坏死性肠炎(Necrotic Enteritis, NE)的防控面临严峻挑战。这种由产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens, Cp)引发的疾病，每年给家禽业造成高达60亿美元的经济损失。传统抗生素锌杆菌肽和盐霉素虽能有效控制NE，但耐药性问题日益突出。在此背景下，寻找安全有效的替代方案成为研究热点。有机酸及其衍生物因其抗菌和免疫调节特性备受关注，但丁酸(Butyric Acid, BA)和戊酸(Valeric Acid, VA)在肠道上段易被吸收，难以到达病变多发的后肠段。

澳大利亚新英格兰大学的研究团队创新性地采用丁酸与戊酸甘油酯(Butyric and Valeric Glycerides, BVg)组合，通过甘油酯缓释特性解决有机酸靶向递送难题。这项发表在《Poultry Science》的研究，首次系统评估了BVg对亚临床NE肉鸡生产性能、肠道菌群及分子机制的影响。研究采用1200只Cobb 500雏鸡，设立未攻毒对照(UC)、攻毒对照(CC)、BVg添加和抗生素(ANT)四组，通过Eimeria spp.疫苗和Cp连续攻毒建立亚临床NE模型。运用实时定量PCR、气相色谱和荧光标记葡聚糖(FITC-d)等技术，多维度解析BVg的作用机制。

在生长性能方面，BVg组在攻毒期(d8-19)使平均增重(AWG)和饲料转化率(FCR)呈现向未攻毒组靠拢的趋势。全程(d0-35)数据显示，BVg组FCR较攻毒组改善1.7%，欧洲生产效益因子(EPEF)达409，与未攻毒组(420)无显著差异。这些结果表明BVg能有效缓解NE导致的生长抑制。

肠道健康评估揭示关键机制：BVg显著降低雄性鸡盲肠Bifidobacterium数量，使其恢复至未攻毒组水平；在基因表达层面，BVg使紧密连接蛋白基因TJP1和OCLN表达趋向抗生素组水平，维持肠道屏障完整性。值得注意的是，BVg对雌雄鸡的调控存在性别差异：在雌性中上调氨基酸转运体B⁰
AT表达，在雄性中促进黏蛋白基因MUC2表达，这种性别特异性调控为精准营养提供了新思路。

在病原控制方面，BVg组粪便Eimeria卵囊数量显著低于攻毒组，呈现向未攻毒组和抗生素组靠拢的趋势。这可能是由于甘油酯在肠道后端释放的有机酸直接抑制球虫发育，同时通过增强黏膜免疫间接减少病原负荷。短链脂肪酸检测显示，BVg组盲肠丙酸和异戊酸含量有升高趋势，提示其可能通过调节微生物代谢改善肠道微环境。

讨论部分强调，BVg通过三重机制发挥功效：物理层面维护肠道屏障，减少FITC-d渗透；生物层面调节IL6等炎症因子，缓解免疫应激；微生物层面优化菌群结构，抑制病原增殖。这种多靶点作用模式使其效果接近抗生素，但避免了耐药性风险。研究还发现雌性鸡固有免疫更强，这为解释性别间效果差异提供了线索。

该研究的创新点在于首次阐明BA与VA甘油酯联用的协同效应，为开发下一代功能性添加剂奠定理论基础。作者建议未来研究应优化BVg在不同生长阶段的添加比例，并探索与其他植物提取物的配伍效果。这些发现对推动家禽无抗养殖具有重要实践意义，也为其他单胃动物的肠道健康管理提供了借鉴。