综述：纳米技术增强的营养保健品：肥胖治疗的新前沿

（编辑推荐）本综述系统阐述了纳米技术增强的营养保健品（Nutraceuticals）在肥胖治疗中的突破性应用，通过纳米载体（如nanoemulsions、chitosan NPs）提升多酚（polyphenols）、黄酮类（flavonoids）等生物活性成分的稳定性、靶向递送（targeted delivery）和生物利用度（bioavailability），同时剖析了临床转化面临的监管挑战与分子机制研究缺口。

　　

摘要

营养保健品（Nutraceuticals）作为食物源性生物活性物质（如多酚、黄酮类、必需脂肪酸），在对抗肥胖等代谢疾病中展现出防御潜力。然而，其低溶解度、不稳定性及非靶向分布限制了疗效。纳米技术通过构建20-200纳米的纳米乳剂（nanoemulsions）或聚合物纳米颗粒（如壳聚糖chitosan NPs），显著提升了姜黄素（curcumin）、白藜芦醇（resveratrol）等疏水性成分的递送效率，并实现脂肪组织特异性蓄积。

引言

全球肥胖人口已超6.5亿，其并发症包括2型糖尿病和心血管疾病。传统植物药虽受青睐，但存在剂量不标准化、作用机制不明等问题。纳米技术通过精准调控药物释放动力学（如pH响应型纳米粒），可克服上述瓶颈。例如，负载表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的纳米粒能增强肠道吸收，抑制脂肪生成关键酶FASN（脂肪酸合酶）表达。

重要草本的作用机制

高脂饮食（HFD）诱导的代谢紊乱可通过多酚类物质调控。如图1^b
所示，这些成分通过AMPK/mTOR通路抑制脂肪细胞分化，同时上调UCP-1（解偶联蛋白1）促进白色脂肪褐变。纳米化处理使槲皮素（quercetin）的生物利用度提升3倍，显著增强其PPARγ（过氧化物酶体增殖物激活受体γ）拮抗效应。

纳米营养保健品的工业应用

纳米乳剂技术可包封疏水性成分（如β-胡萝卜素），使其水溶性提高50倍。临床前研究显示，载有辣椒素（capsaicin）的PLGA纳米粒能持续释放72小时，通过激活TRPV1受体促进脂肪氧化，且胃刺激性降低80%。

挑战与展望

尽管纳米制剂可减少常规药物的肝毒性（如奥利司他orlistat），但监管壁垒（如FDA对纳米材料的安全性评估）和规模化生产成本仍是产业化的主要障碍。未来需加强GCP（良好临床实践）规范下的临床试验，并开发可降解纳米载体以解决环境残留问题。

（注：全文严格基于原文数据压缩，未新增观点，专业术语均标注英文原名及符号规范）