巴西圣卡塔琳娜南部高原适应性草莓新基因型的产量与果实品质研究

这篇综述评估了四种高级选育系和三种商业草莓品种在巴西圣卡塔琳娜南部高原（Planalto Sul Catarinense）半水培系统中的产量与品质表现。研究通过2020/2021和2021/2022两季生产周期，分析了产量（t·ha?1 ）、单果质量（g）、可溶性固形物（SS）、可滴定酸度（TA）及SS/TA比值等关键指标，结合主成分分析（PCA）揭示了基因型与环境互作对性状的影响，为区域化品种选育提供科学依据。

　　

引言

草莓（Fragaria x ananassa
）是全球重要的经济作物，其果实因营养价值和感官特性备受青睐。巴西草莓产业以家庭农场为主，但长期依赖进口品种，适应性不足。圣卡塔琳娜州南部高原因其年均温15.6°C、年降水1500 mm的Cfb气候，成为草莓种植潜力区。本研究由圣卡塔琳娜州立大学（UDESC）与意大利农业经济研究委员会（CREA）合作，旨在筛选适应本地条件的草莓基因型。

材料与方法

实验设计：在UDESC-CAV实验站开展随机区组试验，评估7个基因型（3个商业品种：Pircinque、Jonica、Camarosa；4个选育系：CAV107.7、FRF 256.4等），采用半水培系统（碳化稻壳+松树皮基质，EC 1.0–1.4 dS/m，pH 5.5–6.5）。

指标测定：收获期（9月至次年2月）测定单株产量（g·plant^?1
）、商品果率（≥10 g）、果实硬度（gf·fruit^?1
）、SS（°Brix）、TA（以柠檬酸计）及表皮色泽（L亮度、C饱和度、h°色调角）。数据经Scott-Knott检验和PCA分析。

结果

产量表现：2020/2021季，CAV107.7和FRF 256.4选育系及Pircinque品种产量超巴西平均水平（38 t·ha^?1
），分别达45.48、42.11和46.66 t·ha^?1
。2021/2022季，Jonica以39.93 t·ha^?1
领先，但Pircinque因霜冻减产。

品质特性：

• 风味：Pircinque的SS/TA比值达18.72，显著高于其他基因型，凸显“超甜”特性。
• 硬度：FRF 109.2和FRF LAM 18在两季中均表现最高硬度（254.15–210.31 gf·fruit^?1
  ）。
• 色泽：CAV107.7和Jonica的L值（亮度）接近100，而Pircinque的C值（饱和度）显著高于Camarosa。

讨论

气候逆境（如2021年26次霜冻）显著影响基因型表现，但Jonica和Pircinque展现出较强适应性。SS/TA比值和硬度等性状的稳定性对延长货架期至关重要，而高亮度（L*）和红度（低h°）直接关联消费者偏好。选育系CAV107.7和FRF 256.4的产量潜力表明其适合规模化种植，而Pircinque的风味优势适合鲜食市场。

结论

本研究筛选出适应圣卡塔琳娜高原气候的高产优质草莓基因型，为巴西本土化育种提供关键数据。未来需扩大环境互作评估，并纳入营养组分分析以全面优化品种选育策略。