糖警示板：基于WHO标准的儿童糖摄入干预策略及其对代谢综合征的防控意义

为解决儿童糖摄入超标引发的肥胖及代谢综合征等问题，来自印度的研究机构通过分析WHO数据指出：4-18岁儿童糖供能比已达13-15%（超WHO 10%上限），提出通过校园"糖警示板"(Sugar Boards)教育、限制含糖饮料(SSB)及超加工食品(UPFs)供应等综合措施，该方案已被CBSE纳入24,000所学校强制实施，为发展中国家儿童健康管理提供新范式。

　　

当前食品饮料行业常以"营养健康"为幌子，销售对儿童存在健康风险的含糖产品。过早接触高糖饮食会形成持续性甜味偏好，甚至延续至成年期。研究表明，4-10岁儿童13%、11-18岁青少年15%的日均能量摄入来自糖类，远超世界卫生组织(WHO)推荐的10%上限。

过去五十年间，印度等中低收入国家(LMICs)的饮食结构发生剧变：母乳喂养和家常菜逐渐被配方奶、高糖高脂食品、超加工食品(UPFs)和含糖饮料(SSB)取代。这直接导致儿童肥胖与营养不良双重负担加剧——原本多见于成人的2型糖尿病，如今在青少年中发病率显著攀升。多项研究证实，SSB（包括碳酸饮料、调味乳制品等添加糖饮品）与儿童代谢综合征、高血压、功能性胃肠疾病及龋齿密切相关，其中咖啡因成分还会导致成瘾性。

对此，印度国家儿童权利保护委员会(NCPCR)率先发布儿童糖摄入限制指南。印度中央中等教育委员会(CBSE)随即要求全国24,000所附属学校设立"糖警示板"，通过可视化数据展示每日推荐糖摄入量、常见食品含糖量对比及健康风险警示，同时要求校园食堂禁用含糖零食、UPFs（如薯片、汽水、包装果汁）及高油点心（萨摩萨、炸蔬菜饼等），转而供应新鲜水果、豆类、时蔬、酸奶及全谷物等健康选择。校方还需在2025年7月15日前提交包含实施照片的专题报告。

WHO同步倡导在预包装食品正面(FoP)标注营养信息。儿科专家建议，需联合家庭-学校-政府三方力量，通过饮食认知教育和体能活动指导，共同应对这场"甜蜜危机"。