综述：挤奶设备与牛奶质量问题的关联性评估——包括自动挤奶系统

这篇综述系统评估了挤奶设备（含自动挤奶系统AMS）对奶牛乳腺炎风险的影响，指出设备故障（如爪真空度异常、脉动器失效等）可能导致细菌传播、过度挤奶等问题，并强调需依据国际标准（如NMC5 ）进行真空稳定性检测，为牧场优化设备管理提供科学依据。

　　

Key points

挤奶设备评估是防控机械性乳腺炎的关键。现有技术可精准识别风险因素，包括牛间传染（contagious transfer）、过度挤奶（overmilking）以及因衬垫滑移（liner slip）导致的细菌扩散。常见问题涵盖爪真空度（claw vacuum）异常、奶管真空不稳定、脉动器（pulsation）故障等，这些均可能破坏乳头防御机制。

History

1987年国际乳业联合会（IDF）发布的第215号公报首次明确了挤奶设备与乳腺炎感染的关联模式。尽管设备常被误认为是乳腺炎主因，但研究表明其实际影响需结合操作管理综合评估。

Definitions

• 自动挤奶系统（AMS）：无需人工干预的挤奶装置
• 爪真空度：挤奶高峰期（5-20秒）集群内的真空压力
• kPa：真空压力单位
• 挤奶过程：通过脉动室（puslation chamber）交替施压实现乳汁抽取

Background

牧场设备状态动态变化可能引发连锁反应。例如，单一组件调整可能间接导致产奶量下降或乳腺炎风险上升。系统化监测是维持高产、优质的前提。

Discussion

通过NMC⁵
标准对奶管真空稳定性进行30分钟实时监测，结合爪真空峰值和脉动参数分析，可识别设备缺陷。例如，脉动器失效会直接增加乳头损伤风险，而真空波动则促进细菌逆行感染。

Summary

优先处理高危问题（如真空失控）并协同设备商制定改进方案，中低风险问题则通过定期复检逐步优化。

Clinics care points

建议牧场联合兽医团队定期评估设备风险，重点防控措施包括：规范挤奶操作、确保脉动功能正常、降低交叉感染等。