新加坡南洋理工大学与世界卫生组织合作实现全球食品安全标准的现代化

　　

新加坡南洋理工大学 (NTU Singapore) 和世界卫生组织 (WHO) 正在合作开展一个新项目，以增强全球食品安全风险评估能力，支持世卫组织 2022-2030 年全球食品安全战略。

该倡议旨在通过应用新方法论（NAM） 来实现全球食品安全框架的现代化，其中包括人工智能（AI）和数字建模等尖端技术。这些创新将增强各国评估新兴食品体系相关风险的方式。

这项为期三年的合作是在今天的签字仪式上宣布的，即在新加坡史各士皇族酒店举行的世卫组织-南洋理工大学未来食品安全风险评估新方法联合研讨会上。

此次合作旨在通过推动采用和实施更为强大、减少不确定性和增强可信度的创新工具和技术，共同推动食品安全领域的发展。

该协议由新加坡南洋理工大学未来食品安全中心（FRESH）主任陈威廉教授和世卫组织营养与食品安全司食品系统、营养与食品安全多部门行动科学家西蒙·莫赖斯·拉斯尔博士签署。新加坡食品局（SFA）主席林泉宝先生作为主宾见证了签字仪式。

南洋理工大学食品科学与技术项目主任陈威廉教授表示：“此次与世卫组织的合作彰显了南洋理工大学致力于推进食品安全科学与创新的承诺。在FRESH项目和新加坡生态系统合作伙伴的支持下，我们致力于开发有利于全球公共卫生的稳健方法，尤其是在评估和监管新型食品创新方面。”

世卫组织莫赖斯·拉斯尔博士 补充道：“确保食品安全对全球健康、可持续发展和建设韧性社会至关重要。我们与新加坡南洋理工大学的共同努力，体现了我们共同致力于推进以科学为主导的解决方案，这些解决方案可以跨境共享和推广。通过利用创新和国际专业知识，我们正在为全球食品安全的未来奠定坚实的基础。”

该项目将利用新加坡南洋理工大学、新加坡科技研究局 (A*STAR) 和 SFA 之间的三方合作伙伴关系 FRESH 的专业知识。

新加坡食品局主席兼本次活动主宾林泉宝先生 补充道：“该项目是国际合作如何推动食品安全科学创新的典范。随着新加坡建立更具韧性和稳健的食品体系，像这样的全球伙伴关系将在确保本地和全球食品供应链的安全、信任和可持续性方面发挥至关重要的作用。”

NTU 和 WHO 将开展合作研究、知识传播和制定技术指导，以支持对培养肉、功能性食品和精准发酵产品等新型食品类别的监管准备。

该协议下的联合活动还包括能力建设研讨会、科学出版物以及建立将NAM纳入国家食品安全体系的应用框架。

这些努力旨在帮助世卫组织成员国加强食品安全风险评估能力并满足新兴的监管需求。

通过这一里程碑式的合作，新加坡南洋理工大学和世卫组织展示了他们通过创新、能力建设和食品安全领域的科学卓越对全球健康的共同承诺。

世卫组织-南洋理工大学未来食品安全风险评估新方法（NAM）联合研讨会将于 2025 年 6 月 18 日至 20 日举行。

本次研讨会将重点探讨如何整合NAM（例如计算机模拟模型和体外检测），以改进食品安全评估。此外，研讨会还将探讨如何将NAM纳入监管框架，并探索其在新型食品领域的潜力。