热应激下两种火鸡品种中HSPB1与NOX4表达与生命体征及抗氧化参数的关联研究

本研究针对热应激对火鸡生产性能的影响，通过比较CARI Virat（白羽）和Bronze（黑羽）两个品种在冬夏两季的分子与生化指标差异，发现热应激显著上调HSPB1和NOX4基因表达，引发氧化应激（MDA升高、GSH降低），且白羽母火鸡表现出更强的热耐受性（抗氧化酶活性更高、体重下降更少），为热带地区火鸡品种选育提供了科学依据。

　　

在印度南部逐渐兴起的火鸡养殖业面临严峻挑战——高温高湿环境导致的热应激会显著降低禽类生产性能。由于火鸡缺乏汗腺，其体温调节主要依赖呼吸系统，当温度-湿度指数（THI）超过临界值（母鸡THI>30，公鸡THI>40）时，会出现采食量下降、生长迟缓甚至死亡。更棘手的是，不同品种火鸡对热应激的响应机制尚未明确，这给品种选育带来困难。针对这一产业痛点，Guru Angad Dev兽医与动物科学大学的研究团队开展了一项创新研究，成果发表在《Research in Veterinary Science》上。

研究采用实时荧光定量PCR、生化检测等技术，对CARI Virat（白羽）和Bronze（黑羽）两个品种火鸡在冬夏两季的血液样本进行分析。通过测定THI指数确认夏季组处于热应激状态，重点检测了热休克蛋白B1（HSPB1）、NADPH氧化酶4（NOX4）的表达水平，以及超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）、丙二醛（MDA）等氧化应激指标。

控制与实验组设计
实验获得机构动物伦理委员会批准（IAEC/2022/132–153），选取白羽和黑羽火鸡各18周龄个体，冬季为对照组（THI：母鸡27.96±0.46，公鸡36.33±0.48），夏季为热应激组（THI：母鸡38.62±0.41，公鸡47.37±0.52）。

温度湿度指数验证
夏季THI显著超过热应激阈值，证实环境条件可自然诱导热应激模型。

分子机制发现
热应激使两品种火鸡的HSPB1 mRNA表达均显著上调，且与泄殖腔温度呈正相关（r=0.82），与半月体重增长呈负相关（r=-0.75）。NOX4表达在热应激组与体重增长负相关（r=-0.68），提示其可能通过ROS（活性氧）途径抑制生长。

抗氧化系统响应
热应激导致氧化损伤标志物MDA升高（+34%）、还原型谷胱甘肽（GSH）降低（-28%），但白羽母火鸡表现出更强的抗氧化能力：其SOD、GPx活性分别比黑羽高22%和18%，体重损失减少15%。

肉质影响
虽然热应激导致肌肉pH值下降、持水力降低，但白羽品种的肉质参数变化幅度较小，总体仍符合商业标准。

这项研究首次揭示印度主要火鸡品种的热适应差异机制：白羽母火鸡通过高效激活HSPB1保护机制和抗氧化系统（SOD/GPx），表现出显著优于黑羽品种的热耐受性。这不仅为热带地区火鸡养殖的品种选择提供了直接依据，更提示HSPB1-NOX4-抗氧化酶通路可作为分子标记用于抗热应激育种。未来需扩大样本量验证结论，并探索该通路在其他家禽中的保守性。