健康导向优于竞技表现：留尼汪岛业余超马选手（50-110公里）营养策略的流行病学研究

本研究针对超马运动普及化背景下业余选手营养摄入与需求不匹配问题，通过横断面调查分析339名留尼汪岛50-110公里完赛选手的赛前/中/后期营养习惯。发现53%选手碳水化合物摄入<30 g/h（远低于推荐的90 g/h），54%饮水量400-1000 mL/h，且多数选手基于健康（非竞技）目标调整膳食结构。研究揭示了热带气候下业余选手营养策略与科学建议的差距，为制定针对性指导方案提供依据。

　　

在当代社会日益严重的 sedentarism（久坐生活方式）与营养模式转变的双重背景下，ultratrail（超马越野跑）作为一项融合 extreme endurance（极限耐力）与大众参与性的独特运动，其参赛人群的 sociocultural diversity（社会文化多样性）与传统精英运动员形成鲜明对比。留尼汪岛的热带山地环境更使得50-110公里赛段的营养补给面临特殊挑战。现有营养指南多基于军事或职业运动员数据，对业余选手的适用性存疑，尤其缺乏中距离超马（介于马拉松与100英里经典赛之间）的实证依据。

为填补这一空白，国内研究团队对2022年留尼汪岛6场50-110公里超马赛事（如Transvolcano、Trail des 2 Rivières等）的339名完赛者开展横断面调查。通过 post-competition autoquestionnaire（赛后自填问卷）收集peri-competitive（赛期周边）营养摄入数据，结合气候与社会文化因素分析，发现三个矛盾现象：尽管69%选手会估算碳水化合物摄入，但53%摄入量<30 g/h（仅2%达60 g/h上限）；饮水策略中54%选择400-1000 mL/h，但9%超过1 L/h可能引发 hyponatremia（低钠血症）；更重要的是，多数选手以健康改善（如增加蔬果、减少饱和脂肪）而非竞技表现为膳食调整目标，这种 health-oriented approach（健康导向模式）与赛事期间的 suboptimal intake（次优摄入）形成鲜明反差。

关键方法

1. 横断面设计：覆盖6场赛事（60-103公里，2550-7500米爬升）的完赛者队列
2. 标准化问卷：赛後15天内收集pre-/per-/post-race营养数据
3. 气候适应性分析：热带岛屿环境对水合策略的特异性影响评估

主要结果

1. 碳水化合物摄入断层
   69%受访者估算摄入量中，仅5人(2%)达60 g/h，远低于国际运动营养学会对ultra-endurance赛事90 g/h的建议。值得注意的是，45%选手选择30-60 g/h折中方案，反映业余选手对 gastrointestinal distress（胃肠道不适）的本能规避。

2. 水合策略两极化
   在95%报告饮水量的选手中，54%采用400-1000 mL/h的"安全区间"，但9%>1 L/h的过量补水与4%<200 mL/h的脱水风险并存，凸显热带环境下指导缺失。

3. 健康导向的长期改善
   52%选手因超马训练主动优化日常膳食，表现为plant-based food（植物性食物）摄入增加与烟酒消费下降，这种 behavioral adaptation（行为适应）主要受peer influence（同侪影响）而非专业指导驱动。

讨论与意义
该研究首次系统揭示业余超马选手营养实践中的"健康-竞技"悖论：尽管长期膳食改善显著提升 baseline health status（基线健康状态），但赛事期间的 underfueling（能量补给不足）可能引发短期 performance degradation（表现下降）与代谢风险。留尼汪岛特有的 high humidity（高湿度）环境更放大了低糖摄入与不均衡水合策略的潜在危害。

研究建议未来通过 doubly labeled water（双标水法）等客观监测手段验证自述数据，并开发适应 amateur ultrarunner（业余超马者）认知特点的营养教育工具。从公共卫生视角看，这种 sport-induced healthy eating（运动驱动的健康饮食）模式为慢性病预防提供了新思路，但需警惕赛事场景下的 nutritional gap（营养缺口）。该成果为制定差异化营养指南奠定基础，尤其对 rapidly growing（快速增长）的亚洲业余耐力运动群体具有重要参考价值。