正交阵列设计优化维生素C、虾青素和大豆卵磷脂组合对里海鳟亲鱼繁殖及生理性能的影响

为解决里海鳟(Salmo caspius)亲鱼繁殖效率低、生理功能调控机制不明的问题，研究人员采用正交阵列设计(L9: 33 )，系统评估了维生素C(VC)、虾青素(AX)和大豆卵磷脂(SBL)三种饲料添加剂对亲鱼繁殖性能(绝对/相对产卵量、受精率)、卵质指标(脂肪酸、VC/AX含量)及生理功能(先天免疫、抗氧化酶活性)的协同效应。结果表明，VC300/700 +AX100 +SBL9% 组合显著提升繁殖性能，VC700 +SBL6% 增强抗氧化能力，为鲑科鱼类亲鱼营养调控提供了优化方案。

　　

里海鳟(Salmo caspius)作为濒危鲑科鱼类，其野生种群因过度捕捞和栖息地破坏而急剧衰退，人工繁殖成为资源恢复的关键。然而，亲鱼营养调控研究长期面临多因素交互作用复杂、实验成本高昂等挑战。特别是维生素C(VC)、虾青素(AX)等抗氧化剂与大豆卵磷脂(SBL)的协同效应对繁殖-生理功能的调控机制尚未阐明。为此，乌尔米大学的研究团队创新性采用正交阵列设计(L9: 3³
)，首次系统解析了三种添加剂对里海鳟亲鱼的复合影响，相关成果发表于《Aquaculture Reports》。

研究团队选取72尾平均体重2.5 kg的3龄雌性亲鱼，设置9组实验饲料（VC: 0/300/700 mg/kg；AX: 0/50/100 mg/kg；SBL: 0/6/9%），饲喂16周后测定繁殖参数、卵质指标及血清生化指标。关键技术包括：(1)正交设计优化多因素组合；(2)卵脂肪酸谱气相色谱分析；(3)血清溶菌酶(LA)、补体活性(ACH50)等免疫指标检测；(4)超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)等抗氧化酶活性测定。

3.1 繁殖性能
绝对产卵量(AF)和相对产卵量(RF)在AX₁₀₀
+SBL_6/9%
组达峰值(2558.51±277.33粒；881.63±25.60粒/kg)，显著高于对照组(p<0.05)。正交分析显示SBL贡献度最高(R=466.30)，最优组合为A₁
B₃
C₃
。

3.1.2 卵质特征
VC₇₀₀
+SBL_6%
组卵干物质(39.18%)和总脂肪(51.37%)含量最高，而DHA含量在VC₇₀₀
+AX₁₀₀
组提升至9.57%。脂肪酸谱分析表明VC显著调控n-3 PUFA含量(R=2.75)。

3.2 生理指标
VC₃₀₀
+SBL_9%
组血清LA(41 U/ml)、免疫球蛋白(Ig)(23.03 mg/ml)显著升高；VC₇₀₀
+AX₁₀₀
组SOD(1419.33 U/ml)和CAT(6.92 nmol/ml/min)活性最强，显示VC与SBL协同增强免疫，AX则主导抗氧化防御。

该研究首次证实：(1)SBL通过促进卵黄磷脂转运提升繁殖力；(2)VC₃₀₀
通过Nrf2通路激活抗氧化酶，而VC₇₀₀
优先增强补体系统；(3)AX₁₀₀
通过转化为维生素A调控性激素合成。这一成果为鲑科鱼类亲鱼精准营养提供了理论依据，尤其对濒危物种的人工增殖具有实践指导价值。正交设计的高效性也为水产动物多因素研究提供了方法学范式。