综述：引入静态饥饿：为生存而食，非为品味

这篇综述创新性地提出"静态饥饿（Sedatic Hunger, SH）"概念，区别于生理性饥饿和享乐性饥饿（Hedonic Hunger），指代以生物需求驱动但缺乏感官愉悦的功能性进食行为。通过对比分析SH与直觉饮食（Intuitive Eating）、内部调节饮食（Internally Regulated Eating）等模式的差异，揭示了其在抑郁、慢性压力及食物不安全人群中的临床意义，并为开发静态饥饿量表（SHS）提供理论基础。

　　

静态饥饿：重新定义人类进食动机

概念起源与定义

在传统营养学将饥饿分为生理性饥饿（满足能量需求）和享乐性饥饿（追求感官愉悦）的背景下，静态饥饿（Sedatic Hunger, SH）作为第三种形式被提出。其命名融合"sedation"的镇静含义与作者Sedat的名字，特指将进食视为纯粹生理功能的行为模式。临床观察发现，SH个体常表现为机械性进食、固定食谱选择、对食物感官属性漠视等特征，与抑郁、慢性压力、食物不安全等存在显著关联。

理论框架比较

与生理性饥饿不同，SH虽同样由能量需求驱动，但完全剥离了进食后的满足感；相较于享乐性饥饿对多巴胺能神经通路的依赖，SH涉及下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴）和血清素/多巴胺系统的异常调节。对比其他饮食模式：

• 内部调节饮食：强调对饥饿信号的生理响应
• 直觉饮食：倡导与食物的积极关系
• 享乐主义饮食：追求感官体验
  SH的独特性在于其完全功能导向性，如表1所示，SH个体在"感官参与度"和"情感联结"维度得分显著低于其他模式。

临床与经济社会关联

抑郁人群的研究显示，SH与快感缺乏（anhedonia）密切相关，患者常描述进食如"完成任务"。功能性磁共振成像（fMRI）显示其对食物线索的脑区激活模式异于典型群体。社会经济因素方面，食物不安全人群因经济约束被迫选择高能量密度但低感官品质食物，形成"生存优先"的SH模式。值得注意的是，高收入群体中因工作压力导致的"桌边快餐族"同样呈现SH特征，表明其跨阶层普遍性。

测量工具开发

初步构建的静态饥饿量表（SHS）包含核心维度：

1. 进食目的（燃料vs愉悦）
2. 感官关注度
3. 饮食仪式缺失
   候选条目如"我常忘记正在进食的味道"已通过专家效度验证，未来计划纳入ghrelin/leptin等生物标志物进行多模态验证。

典型案例分析

• 案例1：45岁抑郁男性，每日重复摄入相同三明治，称进食是"维持生命的充电行为"
• 案例2：大学生因食堂餐食单调形成"燃料式"进食模式
• 案例3：企业高管因工作压力将午餐简化为5分钟桌面速食
  这些案例共同呈现SH的核心特征：进食时间压缩、食物选择单一化、社交餐饮回避。

研究展望

未来需探索：

1. SH是否具有状态-特质连续性
2. 其与肠道微生物组-脑轴（gut-brain axis）的关联
3. 跨文化差异表现
   临床转化方面，针对SH的干预需结合认知行为疗法（CBT）和感官再训练（sensory retraining），特别是在肿瘤患者营养支持方案设计中具有潜在应用价值。

理论贡献

SH概念的提出完善了饮食动机谱系，为理解"非享乐性进食障碍"提供了新范式。其测量工具SHS的开发将促进精准营养学发展，尤其对特殊职业群体（如军人、医护人员）的膳食管理具有指导意义。